Refried Beans

Ich bin ja net doof..es werden bestimmt viele fragen was ist den bitte schön refried beans...also hier das rezept:-)

500 gramm getrocknete Kidneybohnen
3 dünne scheiben Speck
1 gehackte zwiebel
2 knoblauch zehen zerdrückt
2 Teelöffel Chilipulver
Salz
etwas Schmalz oder Speckfett
saure Sahne, geriebener käse

Zubereitung:

Bohnen übernacht in Wasser einweichen.
Dann mit Zwiebeln, Speck, Chilipulver zum Kochen bringen.
Meherere Stunden langsam köcheln, bis die Bohnen fast zerfallen, Wasser hinzufügen, wenn die bohnen zu trocken werden.
Erst zuletzt Salzen, sonst werden die Bohnen hart.
Wenn die Bohnen gar sind, etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, braten und dabei gut zerdrücken.
So verfahren bis alle Bohnen aufgebraucht sind.


LG
Price