Cholesterinfrei kochen

Hallo Ihr Lieben,

ich bin auf der Suche nach Kochrezepten hier in dieser Gruppe gelandet.

Kochen und backen ist etwas was ich sehr gerne mache.
Nun habe ich ein kleines Problem. Meine Mutter kommt zu Weihnachten bis nach Silvester zu uns. Sie hatte gerade erst einen Schlaganfall (von dem sie sich sehr gut erholt hat), darf aber nun nur noch cholesterin arm essen.

Habe zwar schon rumgegoogelt, aber das war nicht so berauschend.
Könnt Ihr mir da weiter helfen, eventuell mit Rezepten, Tipps was ich alles beachten muss???

Vielen Dank schon einmal im voraus.

Lieben Gruß
Rieke