Meine Kindheit

Als ich noch ein Kind war gab es immer mittwochs essen bei Oma, und dass sind meine schönsten Kindheitserinnerungen:
Krautwickel
Nudelsuppe
Fleischpflanzerl
Schweinebraten
Kirschmichl
etc

Ofenfrisches duftendes brot mit Butter

Viiiiiiiieeeeel gekochte Spinatbreimasse, 2 Minikartöffelchen und wenn ich gute Laune hatte auch 1-2 Spuegeleier. Aber die musste komplett durch sein. Wehe da hätte sich noch irgendwas bewegt nee, da hätte ich das Essen verweigert (mir wird bis heute übel wenn mein Ei nicht schon fast blau ist)

ja das kenne ich auch , immer von beiden seiten gebraten

Dann hatte ich ja wohl Glück, bei uns hat die Oma gekocht und gebacken. Immer nach Jahreszeit. Außer Sonntag da war es immer schlimm. Je nachdem was meine Mutter für einen Tick hatte, gab es entweder gefüllte Kalbsbrust oder Nierenbraten. Uah, mag ich heute noch nicht besonders gerne.
Was auch klasse war, wenn ich mit meinem Papa Fleisch ausliefern war und wir dabei gegessen haben. Den ersten schwäbischen Rostbraten schmecke ich heute noch auf der Zunge. ..und das erste Pfeffer. ,,.einfach Traum. ..

Senfeier - die liebe ich noch heute
und Kartoffel mit Erbsen und Möhren ganz frisch aus dem Garten, und ich durfte dann die Erbsen pulen
und bei uns gab es jedes Wochenende selbst gebackenen Kuchen - ich bin in der DDR gross geworden und als dann die Wende kam und es dann auch bei uns Fertigkuchen gab, gab mein Vater diesen Fertigkuchen den Namen "Faule-Weiber-Kuchen" - so heisst das Zeugs bei uns heute noch

Gedeckter Apfelkuchen mit viel zimt und Rosinen von Oma ... davon konnte ich nicht genug bekommen. Mach ihn heute selber gerne

Tatarbrötchen vom Metzger an der Ecke mit viel Zwiebel.....auf Wunsch wurde noch ein Eigelb frisch untergemischt.
Nach heutigen Hygienevorschriften in einer Metzgerei undenkbar ....habe aber hunderte davon überlebt

Der Klassiker ....Party und Samstagabendknüller
....Toast Hawaii
Mag ich heute noch aber mit viel Jalapenos obendrauf

Wurstsuppe......was ein kulinarischer Höhepunkt wenn geschlachtet wurde

Dosenravioli......vor 40 Jahren haben die echt geschmeckt ....man kannte es nicht besser

Schnecken ....in den 70er der Renner

Kräuterbutterbaguette.....nicht gerade einfallsreich aber gut wars

Ein echtes Wienerwaldhändl

Teufelspiess.....Tabasco erobert Germanien

Und auch damals....wer in sein wollte hat nicht am Tisch serviert sondern ein Buffet aufgebaut egal wie unpraktisch es war...aber schön war es die Jahre mitgemacht zuhaben

liebe ich aber auch nur mit eigelb

... haben meine Eltern weder gut gekocht noch gern gebacken. Ich war aber auch sehr, sehr "meklisch" und habe nicht gern gegessen und wurde leider immer mit dem Motto "Was auf dem Tisch kommt, wird gegessen" dazu gezwungen.

Aber ich kann mich dran erinnern, dass es hier in Dresden in der Nähe der Schauburg einen Imbissladen gab wo ich gern hinging. Was auch oft vor kam.
Da gab es überbackenes Toastbrot. Aber von der allerleckersten Sorte! Da war ich süchtig danach! Auch wenn es nur überbackenes Toastbrot war, ich habe es geliebt und niemals habe ich es so wie damals hin bekommen