Brot und Brötchen...

Dieses Rezept ist immer wieder der Bringer auf Mitbringparties

Käsebrot á la Aci


Zutaten:

500 g Mehl
1Teelöffel Salz
2 Tassen Milch
200 g Tüte geriebenen Gouda oder andere Käse
1 Tütchen Hefegarant (Dr. Oetker)

Zubereitung:

Zutaten verkneten (mit 100g Käse) ,ich mach das immer in der Küchenmaschine.

Falls der Teig zu feucht ist und zu sehr klebt, etwas mehr Mehl hinzugeben

In die Form geben (hier empfiehlt sich unbedingt eine Silikonform! , denn es aus einer anderen Form raus zu meißeln ist äußerst mühselig ! )

Rest Käse darüber gleichmäßig verteilen

Teig 15 Minuten ruhen lassen

Dann im nicht vorgeheiztem Backofen auf 200°C ~ 40 Minuten backen, eventuell
oben abdecken mit Backpapier, nach ca. 30 Minuten, damit der Käse nicht zu dunkel wird.

Dazu passt gut:

Kräuter-Knoblauchbutter

250 g Butter
1 Bund Schnittlauch
1 Päckchen Kresse
1-2 Knoblauchzehen
1 halber Teelöffel Fondor

Schnittlauch, Kresse, Knoblauch und Fondor in einem Zerhacker (Moulinette z.B.) ganz klein hacken, Butter in Stücke hinzugeben, und vermixen, bis alles schön grün ist.
Oder:

Tomaten-Knoblauchbutter

Tomatenmark aus der Tube
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Etwas Salz oder Fondor
250 g Butter
Zwiebel und Knobi und Salz zerhacken, bis Mus draus geworden ist, Tomatenmark frei Schnauze und nach Geschmack zugeben, dann wie oben die Butter zugeben und vermixen, bis alles schön rot ist

ne Mischung aus Trockenhefe und Backpulver oder so zu sein,gibt es überall da wo auch Backpulver steht, und heißt tatsächlich so:
HEFEGARANT ,hab das auch bisher nur von Dr.Oetker gesehen.

schmeckt es einfach nur geil,man muss es aber gut verpacken,sonst wird es schnell dröge, ansonsten sehr gut auch als Beilage zu Fondue und bei allem wo man viel Sauce hat.Könnt mir auch ne Variante mit Oliven drin vorstellen

ich nehme das stinknormale Weißmehl,zwar nich gerade gesund,aber ich liebe Fresspappe