Was gibt oder gab es heute ... neu eröffnet

Also Gewürze:
Salz, Chili, Koriander, Knoblauch, Ingwer

Risotto-Reis, Kokosmilch (normalerweise nehme ich für Risotto Creme Fraiche)

Karotten, Brokoli, Schlampignons, Zwiebeln

Tagliatelle mit Salsiccia

Ich bin gerade auf einer Konferenz und hatte gestern Abend Dinner. Das Essen war o.k., aber nichts besonderes. Die Gesellschaft war bemerkenswerter...

mmhh ich dachte, es geht hier ums obwohl die giraffen schon süss sind.

Das war ja auch beim Konferenzdinner. Aber das Essen war nichts besonderes, vegetarisches Curry, Tafelspitz und Geschnetzeltes. Die Tiere und das Ambiente fand ich spannender.

Aber da wir uns ja auf das Essen fokussieren wollen: gestern Abend gab es dann (wieder daheim) Tagliatelle di Manzo.

Gehacktes mit Steinchampignon in Sahne/Kräutersauce mit Pilzen, dazu Spätzle

350g Rumpsteak und dazu einen Endiviensalat mit Apfel, roter und gelber Bete

Tagliatelle mit Käse, Tomatensoße, Zwiebeln und Oliven

Bei uns gab es heute vegetarische Frikadellen mit Salat. Seeeehr lecker....

Am Wochenende wurde gebacken, ein Teil davon ist Reiseproviant für heute.
Hefeteig, Füllung aus Speck, Zwiebeln und Käse.

im Februar 2020 im Hotel "Cap Polonio" in Pinneberg
Gastkoch: Rolf Fliegauf
Restaurant "Ecco", Ascona (Sommer) & Restaurant "Ecco", St. Moritz (Winter)

Marinierte Entenleber
Praline & Eis / grüner Apfel / Cerealien

Gebeizter & geflämmter Lachs
Meerrettich / Daikon / Dashivinaigrette

Gebratener Langustino
Kürbis / Tandori / Zitrus

Bretonischer Heilbutt
Kartoffel-Rauchaal-Stampf / Schnittlauch / Sauerkraut Beurre blanc

Imperial Königstaube
knackiger Rotkohl / Dim Sum / Purple Curry

"Rocks & Stones"
Joghurt / Birne / Sauerampfer

Espresso und Pralinen

Die Weine zu den einzelnen Gängen:


Es war großartig!

"Pfannenkraut" (die schwäbische Antwort auf Kimchi), mit Zwiebeln, Kartoffeln und veganen Merguez

Chicoree Belgische Art mit Kartoffeln.

ich finde ein mehrgänge menü super toll und bestimmt ein echter genuss. oder nur angabe fotos von restaurantbesuchen habe ich auch eine menge.

aber geht es nicht eher um das was mann/frau SELBER kocht oder habe ich da einen denkfehler?

Ab und an was vom Profi zu sehen, zählt doch auch zu den Gaumenfreuden.
Und das Motto ist ja:
Was gibt oder gab es heute ... 😉

Dann zeig sie doch, statt wie in Deinen letzten beiden Beiträgen nur die Beiträge hier zu bemängeln und in den Beiträgen davor ohne Foto zu posten.

Liebe Mods,
wenn die Bilder hier nicht hinpassen, bitte löschen.
Es könnte ja vielleicht ein Extra-Thread für Fotos von Restaurantbesuchen eröffnet werden... Auch da holt sich evt der eine/die andere gerne Anregungen für zuhause.

🐟🐠🐡 Skrei mit Kartoffelsalat

Heute gibt es überbackenen Toast

Hackbraten, Bratkartoffeln, Broccoli und Rahmkohlrabi (letzteres war ein Rest aus der Woche)

auch Reste sind sehr lecker

Darum gibt´s heute Spinatcremesuppe abgebunden mit dem Rest Süßkartoffelstampf von gestern.

Was mache ich nur am Wochenende?

Spaghetti mit Klopapiersauce? Hamster im Brotteig?

Heute morgen Einkaufen gewesen. Der Krieg ist ausgebrochen! Aufbackbrötchen aus, Toast aus, Nudeln weitestgehend aus, Klopapier aus...

Also so ist es bei uns hier schon seit über einer Woche. Was ich daran aber eigentlich am schlimmsten finde ist, daß das meiste von den ganzen Lebensmittel weggeworfen werden wird. Jetzt haben manche Leute 10kg Mehl und eine Tonne Reis zuhause und in 2 Wochen ist April, da wird es warm genug sein für Lebensmittelmotten und das ganze andere Zeug. Niemand hat Vorratsbehälter die damit klar kommen, geschweige denn einen Keller mit genügend Platz für eine richtige Gefriertruhe.

Rezepte für alle, die Nudeln, Toilettenpapier und Desinfektionsmittel horten
https://www.der-postillon.com/2020/03/corona-quarantaene.html