Was gibt oder gab es heute ... nächster Teil

Spargelrisotto

Das gab's hier heute auch: Spargelrisotto mit Bärlauch und Rotgarnelen. Dazu gab's einen Auxerrois aus dem Kaiserstuhl (Karl Karle, Ihringen). Der grüne Spargel kam aus dem Garten, den weißen habe ich vorhin noch als Spitzen dazu geholt.

Hier gab's heute Steak. Entrecote, mein persönlicher Favorit. Ich hole das am Stück bei der Metro und schneide dann immer 10-11 Steaks draus. Dazu gab es ein getrüffeltes Pastinakenpürree und Grilltomaten. Zu Trinken einen Cabernet Mitos/Merlot, wieder mal von Karl Karle aus Ihringen (wegen dem Wein kam ich eigentlich auf den Winzer).

@*********ve69: Badische Weine sind immer sehr gut während die aus Württemberg doch eher sauer schmecken . Viele Grüße aus Baden-Baden

Das weiß ich wohl, ich habe schließlich in Konschdanz studiert

… mit Rinderfiletstreifen

Ich kriege hier wieder Appetit …
Hier gab es Pfannkuchen mit Spargel ohne Bild und zum Kaffee 🍓-Käsekuchen

… komplett selbst gemacht (Auch den Teig) mit Zwiebeln, Speck und Münsterkäse

Der sieht aber lecker aus

Ton in Ton.

Nudelsalat auf einem Bett aus Romana und Salatgurke.

Schweinefilet im Speckmantel an einer Marsala-Sauce. Dazu Petersilienpürree und der Rest Pastinakenpürree von vorgestern.

@**ji, an Flammkuchen oder badische Dünnelle gehört aber eigentlich gar kein Käse Tipp: der "Kranz" in Liggeringen westlich von Konstanz ist überregional berühmt dafür. Falls Du mal in der Gegend sein solltest...

Selbst bei mir ums Eck, in Weißenburg im Elsass gibt es einen „Gratinée“ …
Oder ist der nur für Touris

Naja, 'ne Käsevariante haben die meisten Lokale, aber original kommt eigentlich nur Creme fraiche oder Schmand, Zwiebeln und Speck drauf. Ich hatte das mit der Familie tatsächlich auch mal mit und ohne Käse probiert und uns hat tatsächlich allen die Variante ohne Käse besser geschmeckt. Dabei dachte ich bis zu dem Zeitpunkt, das Sex das Einzige ist, was durch überbacken mit Käse nicht besser wird. Jetzt weiß ich: Sex und Flammkuchen...

Na ja, je nach Menge ist der Käse auch wirklich too much.

Och, bei Pizza bin ich da sehr tolerant. "Wenn man erkennen kann was unter dem Käse ist war's zu wenig..."

Wir gehen immer ins „La Couronne“ nach Roeschwoog. Da gibt es diese ganzen Varianten mit Gratiné und Münsterkäse . Gut geschmeckt hat es aber. Mache ich jetzt wohl öfters

Diese Woche gibt es viel zu tun, also hab ich gepreppt
Außerdem kommt morgen die neue Gemüsebox, also wurden Reste verwertet

Da ich heute lang beim Friseur war - Wildschweingulasch von meinem Bookinisten aus der TK. Perfekt.