Was gibt oder gab es heute ... nächster Teil

Curry mit Hähnchenbrust, Blumenkohl und Mango

Heute gab es bei mir Curryreis mit Rumpsteakstreifen die ganz lange in einer Sauce mit Vindaloo Paste geköchelt haben.

Hier gab's heute mal vegetarisch. Steinpilzrisotto mit grünem Spargel. Sehr schön schlotzig... Dazu einen französischen Picpoul.

Habe mal ein neues Rezept ausprobiert

Hier wurde kurz vor dem Regen noch der Grill angeworfen. Es gab ein spicy Chuck-Steak-Sandwich. Den Cut hatte ich letztens schon mal, ist aus dem Rindernacken. Kann mich aber nicht überzeugen, das hier lungerte halt noch im TK rum. Wer sowas mal machen will, dem empfehle ich nachdrücklich Flanksteak (aka Bavette) - geschmacklich intensiver und wesentlich bessere Fleischstruktur.

Spicy? Die karamellisierten Zwiebeln sind mit Chipotle und Senfsaat gewürzt, das Grün sind mehrheitlich Wasabi und Blattsenf sowie etwas Sauerampfer.

Aber irgendwie muss ich in meinem Überschwang vergessen haben, dass ich ja momentan allein zu Hause bin...

Rotbarsch mit Spargel-Pastasalat

Lammlachs mit Hummus und Tomaten-Käse-Kritharaki - die Salatbeilage kam vom Döner Restaurant um die Ecke

Eingefangene Sonne - gedörrte Zitrusfrüchte:

Und zum Abendessen einer meiner „quick&dirty“ Favoriten: Flusskrebse mit Frühlingszwiebeln in Curry, hier mit Röstzwiebeln, Koriander und Teriyaki Mayonnaise

Knobi-Schnitzele, Brokkoli-Sprossen und sehr knusprige Kartöffele

Mango-Eis mit Banane, Erdnussbutter und Oreo's

Zum letzten Mal weißen Spargel …

Für meinen bevorzugten Spargelbauern war es der letzte Tag heute.
Bei den anderen hier wohl auch nur noch eine Woche. Kaufe nur direkt.

Bei uns hier auf dem 'Rheinischen Bauernmarkt' auch bis zum 24.6.

Der 24.6. ist der Johannis-Tag oder auch Spargel-Silvester. Das ist traditionell der letzte Tag an dem gestochen wird, damit sich die Pflanzen fürs nächste Jahr erholen können.

Das ist die Theorie …
In der Praxis wird die Saison hier in der Gegend spätestens diese Woche beendet.
Man liest, die Nachfrage war dieses Jahr verhalten. Aber auch im letzten Jahr ging es vor dem 24.06. zu Ende.
Diese Woche gibt es bei mir noch einmal Grünspargel

… mit Salat

Lecker