Was gibt oder gab es heute ... nächster Teil

… und einer Cognac-Pfeffersauce

Zwetschgenkuchen

Seelenfutter - ich will den Sommer zurück.
Leckere DeCecco mit Sugo aus meinen Balkontomaten.

Steinpilz-Carbonara 😋

Mmmh... Ich warte schon darauf, dass bei uns wieder die ersten im Garten aus dem Boden kommen. Müsste bald soweit sein und der kürzliche Regen ist dem sicher auch förderlich.

Ich bin letzten Samstag so gar aus dem Wald geflüchtet, weil ich nur eine Stofftasche dabei hatte und nicht alle mitnehmen konnte. Mir war zum Weinen...

Filet Tagliata vom Black Angus, Rosenkohl mit Semmelbröseln, geröstete Kartoffeln

Wir hatten Besuch und ich das „angebliche“ Originalrezept der französischen Königspastete mit Kalbfleisch, Kalbszunge, Kapern und Sardellen. Hat den Gästen und uns grandios geschmeckt. Deshalb ein herzliches und aus dem Fenster auf die andere Seite des Rheins .

Als Vorspeise gab es einen Feldsalat mit selbst gemachten Kracherle und geschwenkten Cherrytomaten und als Nachtisch Panna Cotta mit Johannesbeeren und eingelegten Früchten

Thai aus dem Wok. Mit Paprika, Möhren, Bimi, Champignons, Chili, Kokos, Koriander, Ente und Shrimps.

Heute mal ein Pfälzer Essen - selbsterklärend 😉

Bekocht worden vom Menschen
Gemüse mit Hähnchenbrust und Reis in einer leichten Gorgonzolasauce

Heute nur ein Zucchinisüppchen

Nr1 von 2

Pfälzer Zwiebelkuchen

Frikadellen mit Ras el Hanout und Zimt, dazu Bratkartoffeln und Spitzkohl.

Mal fix eine Pistazien Carbonara… allerdings nicht ganz authentisch mit Weißwein und Sahne.

Rinderschmorbraten in einer Soße mit Portwein und Schokolade. Dazu Pastinaken-Pürree und karamellisierte Möhren mit Sternanis.

… und neuen, badischen Wein

… und dazu gab es diesmal den roten Kanister mit dem neuen Wein von der Affentaler WzG

Spaghetti al ragù… mit ganz viel Rotwein

Gänseleber Mousse mit Steinpilzen 😍🤤

😍

Lamm Kotelett in Panko-Kräuter-Panade, Bohnen im Serrano-Mantel, Thymian Kartoffeln

… mit verschiedenen französischen Käsesorten, Schinken, Entenbrust und französischem Baguette