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Öl
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Erdäpfel
1-2 handvoll Bärlauch
Salz, Pfeffer und 1/2 Suppenwürfel

Öl in den Topf geben. Zwiebel klein schneiden und in einem höheren Topf glasig werden lassen, dann Knobloch dazu und mit anrösten, Erdäpfel schälen, würfelig schneiden und in den Topf dazu. Mit Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Bärlauch klein schneiden und in den Topf geben, wenn die Basis etwas abgekühlt ist, damit die Vitamine erhalten bleiben.
Mit dem Pürierstab mixen. Mit Wasser soweit auffüllen, dass es die Konsistenz einer Suppe erhält.
Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne rösten (ohne Öl) bis es knusprig ist.
Gutes Gelingen