Vorstellungs und Begrüßungs Thread

Hallo zusammen,
mein Name ist Heinrich_III, kochen ist meine große Leidenschaft und ich freue mich hier eine Gruppe zu finden die auch diese Leidenschaft hat! Da wir endlich grillen können, möchte ich mich mit einem Rezept vorstellen.

Rumpsteak Mirabeau:
Zutaten:
8 schwarze Oliven, 1 Bund Estragon, 40g Sardellenbutter, 4 Rumpsteaks, so 250g, Öl, schwarzen Pfeffer, Meersalz und 8 Sardellenfilets

Oliven halbieren, Estragon waschen und abtrocknen. Blätter abzupfen und kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Steaks waschen und gut abtrocknen. Fettrand einschneiden, so alle 1 cm. Mit einer Mischung aus Öl und Pfeffer einmassieren und auf den wirklich heißen Grill legen. Je Seite ca. 5 Minuten, wenn das Fleisch anfängt zu schwitzen ist der Zeitpunkt zum umdrehen gekommen. Die Steaks kreuzweise mit den Sardellenfilets belegen, dazwischen die Oliven und mit Estragon schön hübsch dekorieren. Sardellenbutter und frisches Weißbrot dazu, und genießen : - )

Das klingt ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich super!

Freue mich auf tolle Rezepte, hilfreiche Tipps und Tricks und natürlich auf nette Kontakte J

Viele Grüße
Heinrich_III

PS: Dazu einen guten Merlot

schön das du hier bist.
Und dich mit einem Rezept vorstellst.

wünsche dir viel Spass in der Gruppe und wir freuen uns über viele Beiträge von dir.

Liebe Grüße

sunny

Hallo ins Rund,

möchte mich lich für die Aufnahme bei Euch bedanken!

Ich koche sehr gern, was nicht heiße soll, dass ich es perfekt kann aber ich lerne gern dazu und bin gespannt auf einen regen Austausch mit Euch.

Liebe Grüße aus Hamburg
Kicher

vielen Dank für die Aufnahme in die nette Runde.
Gutes Essen ist ja eine der wichtigen Säulen eines gesunden Lebens und durchaus wert, von mir entdeckt zu werden.

Meine erste Anschaffung als Single im Singlehaushalt ware eine Friteuse, aber die ist nun eingemottet im Keller und gammelt vor sich hin.

Ich koche gerne öfter einfache Gerichte, die ich schnell auf dem Gasgrill zubereiten kann, oder aber auch seltener mehrgängige Menues.

Mein Vorredner hat das Wort Grill erwähnt

Man kann sich bspw Fisch an Pasta ganz einfach zubereiten, in dem man bspw Lachs mit ewtas Salz und Pfeffer, Tomaten, Basilikum, Frühlingszwiebeln in Alufolie einwickelt und garen lässt.

Das Nudelwasser setzt man 5-10 Minuten später auf, und sobald man die Nudeln drin hat, setzt man den Alu-Schiffchen einen guten Schuß Cremefine zum Kochen bei.

Wenn dann die Nudeln bißfest sind, kann man diese mit Fisch und dem darin enthaltenen Sud mit frischem Parmesankäse bestreuen und einige Basilikumblätter obendrauf geben.

Die Garzeite variieren natürlich, je nachdem ob man gefrorenen, oder frischen Fisch nimmt.

Den Grill nutze ich gerne, um den mit Puderzucker bestreuten Fisch vorher anzugrillen, so daß er das typische Muster bekommt.
Man kann dann mit dem vorgegrillten Fisch diese Alu-Schiffchen füllen...

Der Fantasie sind da ja - wie sooft im Leben - keine Grenzen gesetzt.

Guten Appetit

Wrigley_75

Liebe Gaumenfreuden Mitglieder,

auch wir haben den Weg in diese Gruppe gefunden, da wir es einfach
lieben gut zu Essen und zu Trinken. Wir freuen uns auf einen regen
Austausch mit euch allen.

LG

Silke und Thorsten

ich hab mich verklickt dachte das wäre an euch vorbei gegangen

ich hab ganz schön erstaunt geschaut als ich auf einmal las ich war bei euch raus

lg cherry

Hallo liebe Neulinge,

im Namen des Mod Team heisse ich euch sehr herzlich Willkommen.

Lasst es euch schmecken!!!

LG
Soft
Co Mod

möchten uns für die herzliche Aufnahme in eurer Gruppe bedanken

wir kochen gern und freuen uns auf viele neue Anregungen bei euch in der gruppe.

wußten garnicht das es so eine gruppe gibt und möchten uns beim hirsch herzlich bedanken für den hinweiß.


glg Dolepaar

Naabend liebe Gruppe!
Möchte mich kurz Vorstellen... Ich bin ein absoluter Freund der Französischen Küche, Italienischen Kleinigkeiten und ab und an auch etwas Fast Food für die Seele! Am liebsten bekoche ich meine Freunde und bin gern der Gastgeber für Partys....

LG Carsten

herzlich willkommen in der Gruppe.

Wir freuen uns schon auf deine Rezepte.

Viel Spass hier

Mona

Hallo,
bin nun auch hier in der Gruppe. Koche gerne (aber nur wenn Besuch da ist, für mich alleine koche ich nicht so gerne) und probiere sehr gerne immer neue Rezepte aus.