Alle Nudelgerichte

auch die herumfliegenden gelben Müllsäcke dazu, dann wären sie wenigstens aufgehoben

Danke!

Das ist eine fantastische "Erweiterung". Werde ich ganz bestimmt bald schon ausprobieren!

kazumi

ich glaube, die will niemand mehr.....

Hallo Ihr Lieben,

meine große Tochter schwimmt super gerne und sie schwimmt sehr viele Wettkämpfe. Für die Ernährung bei solch einen Wettkampf eignet sich am besten Nudelsalt. Nun mag ich aber nicht jede Wochen die selbe Sorte Nudelsalat machen , aber mir gehen so langsam die Ideen aus. Wer von Euch kenn noch ein tolles Rezept für Nudelsalat. Ihr würdet mir sehr helfen. Danke schon mal im Voraus..

.......na...vielleicht etwas "exotisches"..??

Zutaten:
• 300 g Nudeln
• 1 frische Papaya (oder 1/2 Dose exotischer Fruchtsalat)
• 1/2 Dose Mandarinorangen (alternativ Ananas)
• Salatcreme (alternativ Buttermilch)
• 5 Gewürzgurken aus dem Glas
• Essigwasser aus dem Gurkenglas
• Currygewürz
• Essig

Zubereitung:
Nudeln kochen und abtropfen.
Gurken klein würfeln. Die Papaya schälen und in kleine Stücke würfeln, die Mandarinorangen mitsamt der Flüssigkeit dazugeben.
Ca 250 - 300 g Salatcreme dazu. Das Ganze verrühren und mit Gurkenwasser und/oder Essig abschmecken.
Nach Geschmack Currypulver dazugeben.
Mit den Nudeln gut vermischen.
Mindestens 3 Std ziehen lassen.

Die Sauce sollte sämig, aber nicht zu dick sein, da die Nudeln sehr viel davon aufnehmen.
Notfalls kann man mit Milch oder Buttermilch verdünnen.
Lecker schmecken auch Ananasstücke anstelle der Mandarinorangen verwenden.

Es reicht als Hauptmahlzeit für 4 Personen....

......Bunter Nudelsalat
Nudelsalat gewürzt mit Cayenne Pfeffer.

Zutaten für 8 Portionen..

500 g Nudeln
1 gr Glas Miracel Whip Balance
500 g Holländischer Maasdamer (Mittelharter Käse)
400 g Geflügelfleischwurst
1 gr Gemüsezwiebel
1 mittl Paprika (rot)
1 mittl Paprika (gelb)
1 mittl Paprika (grün)
2 TL Essig
2 Pr Salz
2 Pr Cayennepfeffer
2 mittl Zehen Knoblauch


Zubereitung: Nudeln zum kochen bringen, wenn durch, kühl lagern für ca. 30 Min. In der Zeit die Wurst, Zwiebel, Papkrikas und den Käse würfeln und vermengen. Dann die Nudeln dazu geben und mit dem Mayonnaise vermengen. Knoblauch klein schneiden und dazu geben. Zum Schluss den Essig dazu geben und mit Salz und dem Cayennepfeffer abschmecken.

......Schneller Nudelsalat mit Fetakäse

Zutaten für Portionen 250 g Gabelspagetti
1 Stk Glas eingelegten Fetakäse
Cocktail-Tomaten je nach Geschmack
Pfeffer
Salz

Zubereitung: Gabelspagetti garen. Den eingelegten Fetakäse mit ca. dem halben Glas Öl sowie Cocktail-Tomaten nach Geschmack und Aussehen hinzugeben. Den Salat mit Pfeffer und Salz würzen.

mein sohn ist auch geschwommen. daher habe ich am schluß reingeschmissen was im haus war. am besten kam an:
500 gr. nudeln
1 dose erbsen
1 dose karotten
1 dose mais
zwiebel, eingelgte gurken und schnittlauch angedünstet, dann essig, öl und etwas schmand.
am schluß habe ich ein paar wiener reingeschnippelt.

als er 16 war, war es dann mehr ein wienersalat mit nudeln... wuhahahaaa...

aber geholfen hat es!!!

.......Echter italienischer Nudelsalat.

250 g Tagliatelle bzw. lange Bandnudeln
3 Ts getrocknete Tomaten in Öl
1 Ts eingelegter Knoblauch
1 Ts Olivenöl
1 Stk Parmesan
1 Bd Basilikum
1 Pkg Schafskäse


Zubereitung: Tagliatelle bissfest kochen und nach dem absieben in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

In der Abkühlzeit der Nudeln werden die Tomaten, der Knoblauch und der Schafskäse klein geschnitten.

Die geschnittenen Zutaten mit den erneut abgesiebten Nudeln vermengen. Etwas Sud der getrockneten Tomaten und des Knoblauch darüber gießen.

Alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl übergießen und übernacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag frisch durchmischen und zur Not noch etwas Olivenöl beimischen.

Mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan servieren!

Guten Appetit!

ich mag es auch, aber knobi kommt bei den schwimmern irgendwie garnicht an. das weiß ich, da meine portionen immer für die kumpels mitbemessen wurden, da es manche eltern nicht interessiert hatte, wie die jungs hunger hatten!
vielleicht macht knobi schwer??? ne, ist glaube ich, wegen dem rülpsen.

......Mein Lieblings - Nudelsalat
Schmeckt gut zu Gegrilltem und überhaupt!

Zutaten für 6 Portionen...
300 g Nudeln nach Wahl
2 Gewürzgurken
1 Bd Frühlingszwiebeln
1 kl Zwiebel
1 je rote, gelbe, grüne Paprika
1 Fleischtomate
1 kl Dose Mais
1 kl Dose Erbsen
3 gr - 4 frische Champignons
Essig oder Essigwasser von den Gewürzgurken
Öl
Pfeffer
Salz
frische Kräuter nach Belieben
1 Knoblauchzehe oder mehr
2 hartgekochte Eier (evtl.)


Zubereitung: Die Nudeln nach Anweisung kochen, gut abtropfen lassen.

Paprika, Gewürzgurke, die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Champignons fein schneiden, mit Essig, Öl, den Gewürzen, dem Mais und den Erbsen vermischen. Die Tomate überbrühen, enthäuten, kleinschneiden und ebenfalls dazugeben. Alle Zutaten mit den Nudeln gut vermischen. Zum Schluß die gepresste Knoblauchzehe und die frischen Kräuter dazugeben.

Man kann auch noch zwei hartgekochte, gehackte Eier untermischen.

Nudeln
Gurken
Hartgekochte Eier
Champions
gekochte Möhren
Fleischwurst kleingeschnitten
und Miracel Whip,bloß kein Mayo

Mischung so wie jeder es mag

er von sahnemops

-300gr Spiralnudeln
-8 grosse Tomaten
-200 gr Mozzarella
-eine gute Handvoll frische Basilikumblätter
-eine feingehackte Knoblauchzehe
-eine kleine feingehackte Zwiebel
-eine kleine Tasse (150ml) kräftiger Geflügel oder Gemüsebrühe
-Salz, Pfeffer, Zucker
-Balsamicoessig und Olivenöl


Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Den Mozarella ihn ähnlich grosse Würfel schneiden. Die Pasta abkochen (nicht zu weich), mit etwass Öl vermischen aber nicht abschrecken. Die Zwiebel und den Knoblauch etwas andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen. Pasta, Tomaten, Mozzarella, Brühe mit Zwiebeln und Knoblauch in einer grossen Schüssel gut vermischen. Den grob geschnittenen Baslilikum zugeben. Den Salat mit Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Balsamico und Olivenöl abschmecken.

Man kann der Salat sofort noch warm essen, oder ihn ein paar Stunden ziehen lassen und kalt servieren.

...*hmmmmmm*

Den werd ich auf jeden Fall im Sommer essen zu gegrilltem oder "nur so".!!
Lieber @**e...das ist ein "Gedicht"...

nun wenns draussen kalt und grau ist kann man sich ja die Laune wenigstens mit ein paar sommerlichen Rezepten aufhellen.

Angemerkt sei noch, dass sich natürlich auch halbierte Cherrytomaten sehr gut eignen wenn die "normalen" Tomaten mal wieder nur wie Tomaten aussehen aber nach nichts schmecken.

Ich habe da auch noch eines, kann aber keine Mengenangaben dazu machen


Tortellini
dicke Scheiben Kochschinken, würfeln
dicke Scheiben Käse, würfeln
Kirschtomaten halbieren oder vierteln

Pfeffer, Salz,

süße Sahne und
saure Sahne


Bedingt durch die Tortellini, muss der Salat sehr lange durchziehen und das Dressing sollte relativ dünnflüssig sein.

**
Ich bekomm Hunger und Durst.........!!!!!!!!!!!!

alles so lecker hier, werde das eine oder andere mal probieren...

auch-hunger-hab...

Also erst mal ein dickes Dankeschön für die vielen tollen Rezepte. Werde sie alle nacheinander testen.

Mein Lieblingsnudelsalat den allerdings meine Tochter nicht mag geht so:

Zutaten:

2-3 Bund Rucola
250 g Kirschtomaten
200 g Oliven, schwarz, möglichst ohne Steine
1 Knoblauchzehe
500 g Orecchiette-Nudeln
10 EL Olivenöl
5 EL Balsamicoessig
Salz
Pfeffer, schwarz gemahlen


Zubereitung:

Rucola waschen, trockenschleudern, und klein schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Oliven hacken. Die Knoblauchzehe pellen.

Die Pasta al dente kochen und abgießen. Olivenöl und Balsamico verrühren, den Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten vermischen, eventuell mit mehr Balsamico abschmecken und durchziehen lassen.

Der Salat schmeckt auch lauwarm!

sollte man nicht sparen.

Wir haben einen gusseisernen WOK und sind sehr zufrieden damit. Lässt sich leicht reinigen und danach einfach innen nur mit etwas Öl ausreiben.

...pssst...
DieStillen

der spinat her?

muss man die nudeln nicht eine weile anbraten lassen, damit sie nach gebackenen nudeln schmecken.

was macht denn nun den asia geschmack aus? außer glutamat...

sojasauce? sesamöl oder was?

Freibär, jetzt hast du mich aber eiskalt erwischt


Keine Ahnung hatte die Rezepte aus dem Chefkochportal kopiert ...

... Habe jetzt schnell noch mal alles durch gelesen weil ich überhaupt nicht wusste auf was du hinaus willst oder ob du evtl. den Thread verwechselt hast.

das Wasser im Mund zusammen!

Vielen lieben dank für die vielen Anregungen, ich werde sicher das ein oder andere ausprobieren!!

LG

Karin von KuK47

Hallo ihr alle, ich liege schon im Bett, aber vielleicht erinnert mich ja nochmal jemand an die chinesischen Nudeln hab da ein guten Rezept und habe schon viel chinesisch gekocht, habe in der Abendschule mehrere Kurse mitgemacht und habe danach wie eine Besessene chinesisch gekocht, bis meine Tochter sagte sie wolle mal wieder was deutsches essen. Gruss Monika