Tajine,wer kann helfen?

Ich selbst hab von Marokko und Algerien nur Erfahrung mit Gas und offenem Feuer.
Allerdings habe ich im Internet und auch schon nem Laden in De eine Haube gesehn,die aus verschiedenen Pfannen,bzw Kasserolen eine Tajine bildet.
Ich denke eine spezielle Tajine für Ceranfelder wirst du nicht finden.
Die Modelle aus Ton sind nie eben und glatt genug die Hitze richtig zu übertragen!
Alles andere sind keine richtigen Tajine..
Außerdem wird in den Ursprungsländern mittlerweile mehr in normalen Töpfen gekocht und nur noch in der Tajine serviert.

Rezepte sind nicht besonders schwer,der Couscous dazu wird allerdings auch auf spezielle Art zubereitet und nicht in der Tajine...

Viel Erfolg und Spaß dabei.
Ist ein echtes Kocherlebnis!


Bandit

@***ly.

Schau doch mal bei Amazon oder hagengrote nach, die haben auch Rezepte und so weiter.

Ach ja bei Kochmix findest Du auch infos und auch einen Shop.

lg
hirsch

Du könntest doch auch Römertopf Rezepte in der Tajine Kochen (Schmoren).

Allso doch auch umgekert Tajine Rezepte im Römertopf.

Der efegt ist fast der gleiche, Fleisch schön zart das Gemüsse mit allen Nährstoffen.

Viel spass beim stöbern

lg
hirsch

@**l, ich denke ich werde ein emile henry tajine
kaufen.
Sie ist nicht ganz so günstig , aber mit meinen Herd
wird es dann keine Probleme geben.
Lieben Dank nochmals u einen sonnigen Samstag
Amely