ganz eifach
Chefkoch.deFachbegriffe rund um Kochen
Nah ja!?
Als Koch/Küchenchef habe ich die Erfahrung gemacht das die "Fachausdrücke" selbst bei jungen Köchen heute nicht mehr so geläufig sind. Sollte sich jemand wirklich dafür interessieren empfehle ich das Kochbuch / Fachbuch "der junge Koch" in dem wirklich alle Grundbegriffe und Zubereitungsarten ausführlich erklärt werden. Bei ebay oder amazon auch als gebrauchte.MFG Dog
p.s.
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