Nützliche Hilfsmittel

Sind wir doch mal ehrlich, jeder/jede von uns hat so seine kleinen Helferlein in der Küche die eigentlich kleine Geheimtipps sind.
Teilweise sind das auch Dinge die ihr aus dem Urlaub mitgenommen habt, von Freunden geschenkt bekommen oder sonstwie aus einem anderen Kulturkreis importiert habt.

Uns würde es sehr freuen wenn ihr hier eure Schätze offenbart.

Wir machen mal den Anfang.

Von einem Freund aus Südfrankreich haben wir mal ein kleines Tellerchen bekommen, dass innen sehr aufgerauht ist oder auch kleine Spitzen aufweist. Der Sinn dieses "Dings" blieb uns einige Zeit verborgen. Heute wissen wir, dass man es auf den meisten Märkten in Frankreich kaufen kann.

Man gibt nun etwas Olivenöl in die Mitte des Tellerchens.
Danach nimmt man eine Knoblauchzehe schält diese oder auch nicht.
Man reibt nun den Knoblauch über die Zacken des Tellerchens und bekommt so ein sehr feines Knoblauchmuss.