Schoko- Kokos- Kuchen......

Liebe Kuchenfreunde, ich hab da was entdeckt, innerhalb einer Woche schon 2 mal gemacht und ich könnte mich drin suhlen.... auch lauwarm mit Vanilleeis eine kleine, geile Schweinerei....

200g Mehl
2 TL Backpulver
40 g Kakaopulver
100g Zucker (eigentlich 170g aber 100 reichen locker!!)
1 P Vanillezucker
4 Eier
150 g zerlassene, lauwarme Butter
150g Schokoraspel (nach Belieben auch mehr)
100g Kokosstreusel (nach Belieben auch mehr)
150- 200ml Buttermilch
evtl. ne Prise Zimt

alles gut zusammenrühren und bei 160 Grad etwa 45- 60 min backen

Guss:
75 g Kouvertüre bei geringer Hitze im Topf schmelzen
75 g Sahne dazugeben
25 g Butter dazugeben, glattrühren

auf den erkalteten Kuchen gießen

Heut hab ich den Teig in Muffinförmchen gefüllt, waren in 10 Minuten durchgebacken, dann hab ich mit nem Schaschlickspieß Löcher in die Küchlen gestochen und dann erst den Guss drüber... kurz vorm Servieren hab ich die Küchlein nochmal bei 50 Grad im Ofen erwärmt, dazu dann Vanilleeis und selbstgemachtes Pflaumenkompott.....

Dieses Rezept ist toll zum selber variieren..... ich glaub, das nächste mal werd ich Sauerkirschen mit reinschmeißen....

Bin gespannt, obs jemand nachbackt und auf andere Ideen dazu...
LG Drea