Wein...

Wir kaufen unsere Weine seit rund 30 Jahren bei einem Winzer in der Pfalz.

Günstige Preise, hochwertige Qualität - und für jeden Geschmack etwas dabei - von lieblich bis staubtrocken.

Da ein Link ja hier nicht erwünscht ist: Tante Google kennt das Weingut Seitz-Schreiner.

Das ist natürlich wie vieles Geschmackssache

Dann frage ich mal an:

zu Gänse- und Entenstopfleber passt hervorrragend ein Sauterne

zu Fisch z.B. Zander oder Loupe de Mer bevorzuge ich einen leichten Rotwein z.B. eine Cote du Rhone.
Im Gegensatz zu der alten Doktrie zu Floßentieren passe nur Weißwein, so ein Quatsch und mal wieder typisch deutsch........

LG Space

Die Mär, daß man Rotwein "zimmerwarm" trinken soll, stammt durchaus noch aus einer Zeit, wo man nicht unbedingt Zentralheizung hatte und die Zimmer nicht zwingend auf mindestens 20°C geheizt hat.

Ich trinke, gerade im Sommer, einen Rotwein auch gern mal aus dem Kühlschrank. Nicht tagelang, aber so ein Stündchen vor dem Genuß...

wird oft unterschätzt. Ein kräftig fruchtiger passt wunderbar zu roter Bete, zB zu Rote Bete-Maronen-Cremesuppe.

ich finde wein doof...mir schmeckt er nicht, ich trink lieber traubensaft

@********chen:
Das ist deine Meinung ist soweit OK, muß man akzeptieren.

Aber die Frage war: Welcher Wein paßt zu welchem Essen?

Insofern geht deine Antwort leider völlig am Thema vorbei.

LG Space

Lecker ist auch ein gekühlter Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (D.O.C.)

Wer bitte maßt sich an das zu entscheiden,

Wein ist ein Getränk, somit eine Flüssigkeit, allerdings die einzige Flüssigkeit der Welt, die (angeblich) trocken ist,

Warum werden wegen Wein jede Menge leicht bescheuerte Lieder komponiert ?


Kein Gehetze sondern ernstgemeinte Fragen von jemand, dem sich das Getöse um ein ganz banales Naturprodukt nie erschlossen hat, und bitte, die Antwort dass mir jegliche Kultur fehlt, werte ich eher als Argumentationslosigkeit.

LG Peitscher

und keine Antwort von dir auf die Frage

Also ich mag gerne einen Ahr-Rose zu Fisch oder hellem Fleisch.
Auch ein leichter Rotwein schmeckt dazu.

Zum dunklem Fleisch oder besser gesagt vom Geschmack her kräftigem Fleisch , mag ich gerne einen Rotwein.
einen trockenen von der Ahr oder auch einen aus dem badischen Gebiet.

Mit Weißweinen stehe ich auf Kriegsfuß, die müssen ganz säurearm sein.

Und ich trinke den Rotwein leicht gekühlt, weil er mir dann besser schmeckt.

lg sunny

die gerne ein Glas Wein trinkt.

bei uns gibts überwiegend den singoldtropfen. der reift im eigenen keller.
aus äpfeln, aus trauben, aus himm-, bromm-, johannis- oder blaubeeren, auch pflaumen zipperle werden vergoren. die passen dann gt zjm jeweiligen essen.

Hallo Ihr Lieben.

Das Thema Wein wird natürlich auch behandelt.

Wer mehr über das Thema Wein wissen und lesen will schaut doch mal bitte hier nach

Gaumenfreuden: Weine...

LG
hirsch

Chablis zu Fisch ist ein Genuß! 1 er Cru oder Premier Cru aus der Borgogne-Franzose/Weißwein um 12 Euro
Chablis 1er AOC Cru 2009 € 9.99 jetzt bei Lidl

Zagalis Primitivo Puglia
(Rotwein, günstiger Italiener im unteren Preissegment)ab 2 Euro in Italien/Supermarkt

Rheinhessen_Weißwein mit viel Säure
Bacchus Apisheimer Sonnenberg Halbtrocken
Weingut Karl Weyell, Apisheim,Reihestr.2 mittlere Preisstufe

Baden Würtemberg Leingarten Grafenberg Dornfelder
trockener Rotwein= anders als andere / Geschmackssache ausgefallen um 6 Euro
Weinbau Weinreuter in 74211Leingarten, Riedhöfe 2

Gewürztraminer Reserve AC 2008
Edler Gewürztraminer mit Aroma von Rose, Litschi und exotischen Gewürzen vom Spitzen-Weingut Lucien Albrecht im Elsass. um 12 Euro

Jacques Weindepot
2010 AROMA PIMIENTO Cabernet
Colchagua Valley um 6 Euro
Chile/Colchagua
junger, fruchtiger Rotwein
Cabernet Sauvignon
3,5 g/l Zucker Gesamtsäure:5,2 g/l
Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.

Am Besten immer vorher probieren/Weinproben sind einfach unerläßlich.......

Viel Spaß beim Genießen!

z. B. vom Weingut Rosenhof in Geisenheim*

*die haben auch eine Homepage; und am Samstag, dem 30. Oktober, gibt es einen Literarischen Abend ...

hm, die Angaben oben, also Rosenhof und Geisenheim, in dieser Reihenfolge, sind alles, was Du brauchst, um auf die Homepage zu gelangen, verbinden musst Du die beiden halt noch (Minus sagen manche dazu, aber subtrahiert wird da gar nichts ), und in Deutschland ist das Weingut, ergo ...

CaMe 2009
Oltrepo Pavese Bonarda

ein Roter mit Format...........
und Charakter

Ein Genuß des heutigen Abends

ich persönlich liebe Toscana-Weine (rot) so wie zB Brunello oder leichte rote aus der Gardasee-Region (Bardolino)
Auch spanische Weine sind ein Genuss.
Bei den Weißweinen sind für mich die Österreicher unschlagbar, wie zB vom Weingut Jurtschitsch oder Bründlmayer

...stimme ich gerne zu, finde aber auch aus den unbekannteren Lagen den Montepulciano aus den Abruzzen einen Versuch wert......

Leider kenne ich von den Spanischen Weinen nur den Rioja ... und der ist je nach Lage ganz schön "heavy" ..... so wie bei uns mancher Spätburgunder ....... also ein richtiger "burner" ..... eins zuviel und es kann schlimm enden....

Abruzzen-Wein ist auch und süffig.

Heute gibt es einen günstigen Merlot Veneto
Il Poggio dei Vigneti mit 11 %

als Gaumenlust zu einem marktfrischen Salat mit italienieschem Balsamikocreme mit Pasta/Thunfischsauce/Oliven gewürzt mit vielen Kräutern!

Netten Gruß von einem genußsüchtiger Enttäuschten von diesem alltäglichen langweiligen Wein, sorry am Thema vorbei!


Also nicht jede bekannte Rebe verdient ein Lob!

Der Geschmack ist Trumpf

....bekomme ich auf einmal so einen unheimlichen Appetit????

Hiiiiiiieeeeeellfffeeee!!!

Ich habe das Gefühl, dass mir diese Gruppe mehr schadet ....... seither kommt der abdenliche Gang zum Kühlschrank viel öfter vor...... wenn ihr alle über so feine Essen redet.......aaaaaahhhhh

Als Fan italienischer Rotweine liegt die Toskana bei mir natürlich ganz vorn. Das bekannte Weingut Tenuta dell Ornellaia erzeugt neben dem berühmten und sündhaft teuren gleichnamigen Rotwein ein Cuvee namens Le Volte, zwar auch nicht gerade ein Schnäppchen aber ein Tropfen von unglaublicher Dichte, Ausgewogenheit und Kantigkeit zugleich, so wie ich es eben besonders mag.

Die Samtigkeit der Merlot Traube, die Fruchtigkeit der Cabernet Sauvignon Traube sowie die leicht eckige Fülle der Sangiovese Traube vereinen sich zu einem ganz besonders intensiven Geschmackserlebnis.

Klingt vielleicht wie aus einer Werbebroschüre kopiert, die Rebsorten musste ich auch eben noch einmal nachschlagen, aber dieser Wein hat mich immer wieder so begeistert dass es für mich nach wie vor der beste Rotwein ist, den ich je getrunken habe.