Fruchtweine

Wer zwingt dich denn dazu??? Naja. Ich würd mich gerne zwingen lassen. Aber hier in der Gegend hab ich leider noch niemanden gefunden der auch dieses Hobby teil.

Nein. Warum solltest du?

Aber es kommt immer drauf an wie er gemacht wird. Wenn man ihn verkaufen will muss man sich leider an das völlig unsinnige Gesetz für weinähnliche Getränke halten. Damit bekommt man leider nur schwer einen wirklich guten Met hin.
Da ich ihn für mich selber produziere kann ich meinen Met wie einen ganz normalen Wein ansetzen. Kann das Aroma ausbauen das es "Rund" schmeckt.

Aber gut zu wissen das deine Eltern eine Imkerei haben. Evtl tun sich da ja gute Quellen für Honig auf :-D:-D

Oh.. man kann alles mögliche an Metvariationen machen.

Aber es gibt ja nicht nur Met.
Zur Zeit tue ich mich gütlich an den Resten von meinem Kirschwein von letztem Jahr. Diesen Sommer hatte ich leider keine Kirschen ergattern können. Der schwarze Johannisbeerwein von vorletzem Jahr war auch verdammt lecker.

Als nächstes werde ich einen Pflaume-Hollunder-Wein ansetzen. Aber mit TK Pflaumen. Hab die mal Probiert. Die sind gar nicht schlecht. Kriege die vom Bäckerreigroßhandel. Die Hollunderbeeren habe ich im Herbst gesammelt und einen Sirup draus gekocht.

Für meine "normalen" Ansätze habe ich ein 50 Liter Gärfass. Für Testansätze nehme ich kleinere Gärballons.
Zum klären habe ich 1x 50L, 1x15L und 3x5L Gärballons. Der 25 Liter Ballon ist mir vor Weihnachten leider zerbrochen.

Aber war selber schuld

Kannst du gerne mal tun. Gibt eigentlich immer welchen zum kosten.
Falls meine Freunde mir mal was über lassen.

hehe... Das wäre ein Deal

Aber von 40 Liter Met bleiben nach dem Sommer höchstens noch 15-20 Liter. Dann noch mein restlicher Bekanntenkreis der gerne mal den einen oder anderen Liter abnimmt. Da bleibt nicht viel.

Bin immer für Anregungen offen was ich für Ansätze machen kann.

Wenn ich irgendwann endlich mal hinkriege Schlehen zu sammeln dann werde ich auch mal einen kleinen Ansatz machen.

Ich würd auch gern mal Quittenwein machen.

Immer gerne.

Suche noch jemanden aus der Nähe mit dem man zusammen Bestellen kann. Der Belgier ist zwar günstig aber durch die hohen Versandkosten lohnt sich immer nur ne Großbestellung.

Wie gesagt. Die Weinverkostung können wir gerne machen.

So habe ich auch angefangen. Einfach mal machen. Mittlerweile sind mir die Rohstoffe zu Wertvoll geworden. Finde es schade einfach mal 2-3 oder mehr Kilo an Früchten in den Abguss zu kippen.

Apfelwein hab ich noch nie gemacht. Keine Ahnung warum. Könnte ich eigentlich auch mal.