Bei uns gabs heute
Schweinefilet mit Tomaten Mozzarella
Die
Filet in Schmetterlings-Scheiben schneiden in Fett anbraten und mit Salz und Pfeffer würden.
Das gebratene Fleisch in eine Auflaufform geben.
Der Bratenfond mit
Weißwein ablöschen und darüber geben.
Tomaten in Scheiben schneiden drauf legen.
Ebenso
Mozarella in Scheiben drüber legen. mit etwas Salz und Pfeffer noch würzen. Ein paar frische
Basilikum Blätter drauf verteilen.
Das ganze ca.15-20 Min in den Ofen bei 180°( bis der Käse halt leicht braun wird.
Dazu
Baguette...mit dem die leckere Weißweinsoße tunken.
Hat super lecker geschmeckt!!!! Und geht Ruck Zuck!!!
Liebe Grüße, tigerfrog