Kochen ohne Zwiebeln

Sag mal, MAG Jo keine Zwiebeln oder verträgt er sie nicht?

Ja, halt Knoblauch und vielleicht würde auch ein Zwiebelöl Geschmack geben? Oder mag er das auch nicht? Sind Schalotten auch tabu?

Also für die Konsistenz und auch für gutes Aroma könntest Du, wenn es geschmacklich dazu passt, mit gehackten Champignons arbeiten, wenn sie richtig klein gehäckstelt sind, machen sie die Soße schön sämig , und eine schöne Farbe bekommst Du damit auch.....

Und im Gulasch das Ganze dann noch gemischt mit kleingeschnittenem Gemüse, Möhrchen und Chamignons zusammen stell ich mir lecker vor....

Einen lieben aus der Hobbyküche

Diamond

oha...
das ist ja ein gröberes küchenproblem....

ohne zwiebel kochen könnt ich mir gar nicht vorstellen.
gehts um den geschmack oder um die konsistenz?
bei gulasch wenns richtig gekocht ist, dann sind die zwiebeln ohnehin im saft zu brei verkocht und das ganze riecht nimmer nach zwiebeln sondern nach fleisch und paprikapulver

zumindest bei mir. notfalls könntest ja den gulaschsaft noch mit dem mixstab pürieren (fleisch rausschöpfen klarerweise )

ich hab einen leichteren fall zu hause - meiner isst keinen käse. das ist jetzt kein großes problem

abgesehn davon - es gibt ja mannigfaltige sorten von zwiebeln - vielleicht ist da ja eine dabei die ihm doch schmeckt?

rote - gelbe - weisse - bäckerzwiebeln (die ganz großen) - süsse - sehr scharfe - alle möglichen - frühlingszwiebeln gehen auch nicht?

liebe grüsse
M

.... aber dazu muss ich mal die Abteilung Panem et scerzensis rüberholen.

Es ist schon über 30 Jahre her, da hatte ich einen männlichen Babysitter engagiert, zwar zuverlässig, aber so ein richtiges süsses Schwuchtelchen und ein total verwöhntes Pienzchen.

In der Unterhaltung pflegeleicht, ihm genügte zum Essen Nudeln mit Ketchup, als Getränk war er mit Kaffee zufrieden.

Im Rahmen einer grösseren Geburtstagsfeier hatte ich auch ihn eingeladen, es waren gegrillte Steak angesagt.

Natürlich bestellte Bubi sein Steak ohne Zwiebeln, ohne Knoblauch und ohne Kräuterbutter.

Kurzerhand habe ich alle Steaks noch vor dem Grillen mit verflüssigter Kräuterbutter bestrichen, und unter einer dicken Lage Knoblauch- und Zwiebelpulver versteckt.

Unter Gelächter der Anwesenden hat der Gute drei (!) Steaks verdrückt und meinte anschliessend die hätten ihm sehr gut geschmeckt.

Er bedankte sich ausdrücklich dafür, dass ich auf seine Wünsche eingegangen war, fand es aber unnötig übertrieben, dass ich extra wegen ihm alle Steaks ohne Knoblauch, Zwiebeln und Kräuterbutter gegrillt habe. wollte aber das Rezept für die Marinade.

Ich ging in die Küche, holte die Zutaten und stellte ihm dann mit der Frage "möchtest Du noch ein Steak" die Schale mit der Kräuterbutter und die Gläschen mit dem Zwiebel- und dem Knoblauchpulver vor die Nase.

Seine Nachfolgerin war übrigens sehr viel unkomplizierter und konnte auch mich sehr gut sitten .........

Ich könnte mir auch Stangensellerie in Verbindung mit Knoblauch vorstellen. Und für den Geschmack etwas rote Currypaste und etwas Sojasauce.

Jooooooooooo !

Deutschlands niveauvollstes Erotikportal zerbricht sich komplett den Kopf über Dein Zwiebelproblem, und Du schreibst SO WAS?????



.... dann geh ich mal fürs Mittagesen eine Handvoll Zwiebeln schälen .....

zwangszwiebeln ...... !

@******her



Eine schöne Vorstellung

@ Na

Das Euch kannst Du streichen, ich lass das den Peitscher machen und schau zu. Ich liefere dann den Beifall und so

zu Euch in den Norden

.... ich hab ja schon immer Angst vor

zwiebeldevoten Männern ...........

Also ich habe mir auch das vorhandene Hirn zermartert.
Ich müßte echt neu kochen lernen. Kann es mir gar net vorstellen ohne Zwiebel zu kochen.

Mein Onkel darf auf keine Zwiebel beißen, sonst isst der die auch Rückwärts. Aber pürriert kein Problem.

damit wäre klar wie´s geht, es gibt ja schliesslich Zwiebelsaft.

Gibts zu kaufen, kammer auch selber machen ...........