Was gibt es heute?

ich mache heute abend einen krustenbraten mit rustikalem bauerngemüse

gab es frisch gebackenen Leberkäse mit Bratkartoffel, Spiegelei und süßem Senf

Bei uns gibts heute Abend Schweinefilet mit Pfifferlingen.

Sauerbraten mit selbstgemachtem Blaukraut und Knödel

und morgen Knödel mit Sauerbraten und Blaukraut

die Reste vom gestrigen Abend, Tomaten-Quiche, dazu einen Eisbergsalat.

Liebe Grüße
Sabrina

Spitzkohl, Bratwurst und Kartoffeln

Schweinelende mit Nudeln und Feldsalat.........

Mit Cheddar überbackenes, paniertes Schnitzel, gebackener Butternutkürbis, Erbsen und Pommes.

ähm paniertes schnitzel mit käse überbacken!?
sorry wenn sich meiner österreichischen seele grad der magen umdreht - aber warum paniert ihr es erst und überbackt es dann?
wie wärs mit käse und schinken in ein sehr dünnes schnitzel einschlagen und dann panieren - nennt sich dann "cordon bleu" und schmeckt fantastisch!

fettiger käse auf sowieso schon fetthaltiger panier kann ich mir beim besten willen ned vorstellen.

wie sieht so was denn aus? die panier ist nach dem überbacken sicher nicht mehr knusprig oder?

liebe grüsse und bitte um aufklärung!

M

Heute gabs die Reste von der gestrigen Pilzpfanne und dem Reis. Heute kam dann noch Rahmspinat dazu - alles zusammen gematscht - lecker !

@***ui
Wie du kennst kein überbackenes Schnitzel?
Das findet sich bei uns sogar auf vielen Restaurant-Speisekarten. Am besten schmeckts mit Parmesan, aber es geht eigentlich fast jeder würzige Käse - aber er muss dünn geschnitten/gerieben sein, dann wirds auch nicht matschig!
Uns schmeckts!

das kenn ich nicht!
in österreich serviert man schnitzel ohne dunkler sauce und ohne käse überbacken....
ich kenn naturschnitzel überbacken und in champignonsauce oder sonst was. aber vorher in semmelbröseln paniert UND überbacken!??!

*huuuuu*... wie gesagt - das übersteigt meine vorstellungskraft und hat wohl mit einem ordentlichen wienerschnitzel nix mehr gemein...

ernsthaft - versuchs mal mit käse und schinken IM schnitzel und dann paniert!

M

Na wie ein Cordon Bleu gemacht wird und v.a. wie's schmeckt wissen wir schon auch!

Und Soße zum Schnitzel Wiener Art das geht ja mal gar nicht.

Aber die Geschmäcker sind halt verschieden!

sauce zum schnitzel geht wirklich nicht! DAS stimmt!

nichts desto trotz kann ich mir überbackenes paniertes schnitzel noch immer nicht vorstellen...

gibts da wo bilder dazu?

Klar gibts da Bilder z:B. hier: http://www.blogfood.de/betri … chnitzel-mit-bratkartoffeln/
Oder einfach nach Käseschnitzel googeln.

Man kann den geriebenen Käse übrigens auch gleich unter die Panade mischen und dann gleich mit ausbacken, wenn mans nicht überbacken mag.

Die panierten Schnitzel im heißen Fett scharf anbraten, bis die Panade gold-braun ist. Die Schnitzel müssen dabei nicht vollständig durch gebraten werden.

Die Jalapenos mit den Peperoni und dem Knoblauch sehr klein schneiden oder mörsern, bis eine grobe Masse entstanden ist.

Die gebratenen Schnitzel in kleine, backofen-geeignete Pfännchen geben (für jede Person ein Pfännchen). Die Schnitzel können bei Bedarf auch zerteilt und versetzt geschichtet werden. Die scharfe Masse darüber verteilen. Anschließend den geriebenen Käse über die Schnitzel geben, so dass die Schnitzel vollständig mit Käse bedeckt sind. Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse verlaufen ist.

bei google findest du viele rezepte über panierte überbackene schnitzel

das kann ich mir ja noch vorstellen - wenn parmesan da rein kommt - aber nicht mit gouda oder so der ohnehin fetttriefend ist wenn er warm wird...

danke für eure hinweise...
ich staune nur mehr was man aus schnitzeln alles machen kann...
mein fall ist fettiger käse auf fettiger panier nicht...

aber gut - andere länder andere sitten...

Heute gab es leckere Kohlrouladen mit Kartoffelpü und Sauce dazu oder besser gesagt davor einen Kopfsalat, mit Champignons, Radieschen und Kirschtomaten

Heute nichts,
am Montag dafür Rebhühner "Winzerin Art"
Dazu Rahmsauerkraut mit Trauben (ist die Winzerin) mit Kartoffelpüre.
Vorab einen Feldsalat mit Gänseleber (keine Stopfleber)
Danach "Reis Trautmansdorf"

sonntag gibt es auch nichts???

Heute gab es bei einer guten Freundin lecker Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salat

bäuchleinreib

heute gibt es einen schweine braten mit gemüse

Bei mir gibt es heute

"Kölsche Lieder und Karnevalsstimmung bis zum abwinken"

Und wahrscheinlich zwischendurch nee Portion Fritten und Käse.

Entenbrust in Sauce- à l'Orange, dazu Kartoffelknödel und Apfelrotkraut.

Liebe Grüße
Sabrina