klassiker

von dem was vorgeschlagen wurde ,haben wir schon auf der karte.
das ein oder andere ,können wir auch mal machen.

Marmeladepalatschinken - Marillenmarmelade aus der Wachau!


Bäääärig GUUUUT!

was hälst du von einem legger halb hähnchen, ne wahr sunny?

Ja, Broiler fetzt

In der DDR solls sogar Goldbroilerrestaurants gegeben haben

sorry, ich komme aus dem Rheinland und kenne keinen Einzigen der das gerne kalt ißt.

das nennt sich dann bei uns "brösel karfiol" (karfiol = blumenkohl)

also mit rama mach ich gar nix - wenn dann öl oder nur butter - diese ganzen chemisch aufbereiteten pflanzenfette - nö... die gabs bei mir noch nie.

sorry - für's OT...

... und bei uns "abgeschmalzener Karfiol"


Hatten wir Berliner Leber schon?

Aufgrund mangelnder Einkaufslust heute habe ich den Kiddies doch tatsächlich Toast Hawaii gemacht, weil Ananas, Schinken und Käse das einzige waren, das außer Toastbrot noch im Haus war.
Und die haben es dann mit Massen von Ketchup "versaut"

österreichische klassiker sind auch noch die diversen "schmarrn"

kaiser- oder grießschmarrn mit kompott oder apfelmus

tiroler g'röstl und geröstete leber (wahrscheinlich so was wie berliner leber) sind auch lecker!

M

... ist auch noch, um diesem Thread wieder etwas Leben einzuhauchen:

Rinds- oder Schweineherz in Wurzelrahmsauce
mit Polenta/Türkensterz,
dazu Orangenscheiben und Preiselbeeren

wiewohl eher als Herbst- und Wintergericht, gerne auch als Hauptgericht zu Weihnachten.

linsensuppe mit mettwurst!!!

hat nicht das geringste mit moderner, zeitgemäßer küche zu tun aber hin und wieder schmeckt es doch verdammt gut!

Bauernfrühstück
Sauerfleisch
Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln

Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen
rote Grütze mit Vanillesoße
Obstsalat (mit Eis und Sahne)

Sauerbraten mit Klößen und dazu Rotkraut und zum Nachtisch Bayrisch Creme...


Hmmmh- ick kann nur Klassisch.


Liebe Grüße


Jen

Wenns nun schon wieder belebt wurde....

Nierchen mit Majoran, Sauerrahm und Karoffelbrei...
(schwieriges Gericht, weil viele keine Innereien mögen, was ich gar nicht verstehen kann...)

Semmelklöße mit Pilzen

Apfelringe in Pfannkuchenteig, mit Zimtzucker und...
Vanilleeis oder Vanillesoße


Pflaumen- (Zwetschgen-) Klöße bestreut mit gerösteten Semmelbröseln und zerlassener Butter...

rubia

.... Wienerschnitzerl mit Salat.

Hallo Du,

waren das "echte" Wiener Schnitzel ...
oder doch eher die "-ische Variante" ?

So oder so immer wieder lecker ...


Beste Grüße und guten Hunger

vom KobbyKoch

Da haben wir den gleichen Gedanken Hobbykoch.
Sehen etwas dick aus.
aber ich mag auch Schnitzel "Wiener Art"

... hab mir gerade noch mal den Fred durchgeguckt. Sind viele leckere Sachen drin. Was fällt mir noch Klassisches ein? ...


Hatten wir Hackbraten (und/oder Frikadellen) schon?
... z.B. mit Gemüse und Kartoffel-Pü

Schinkennudeln

Szegediner Gulasch



Mahlzeit

wünscht der HobbyKoch

Stimmt ... das war einer der Gründe, warum ich skeptisch wurde. Und Kartoffelsalat ist eher eine Beilage zu "Schnitzel Wiener Art"
(glaube ich zumindest )

Ich esse auch gerne "Schnitzel Wiener Art" , aber ein echtes "Wiener Schnitzel" ist was sehr Feines


Off Topic:
Warum gibt's eigentlich keinen Smilie bauchreib ?

Frag mal den Support...
Den könnten wir hier wirklich brauchen.

Hatten wir schon grüne Bohnen mit Zwiebeln, Salzkartoffeln und falschem Kotelett?

Oder sowas
wie verlorene Eier in Senfsoße mit Salat und Kartoffeln oder Reis.

Na ich weiß nicht ... wenn man Eier in der Küche verliert, ist das immer so eine Sauerei auf dem Fußboden.




Ob man beim Support Smilies beantragen kann?

... das Vieh war ein wenig zu alt um als Kalb durchzugehen, Jungrind, also schon a bisserl Wiese gehabt.

Davon Filetspitzen, mag ich lieber, für mich besser als Kalb!

ertappt grüßt Euch

der Poly bääär

PS.: Habt Ihr wegen der Größe gezweifelt?
Das werdet Ihr bei mir öfter sehen! Mein Tipp dazu: Mach dir zu Hause viele kleine Schnitzerln, die kann man am Stöfchen warm halten und Stück für Stück am kleinen Teller genießen.

... so lange es Rindvieh und nicht Wuzz ist, ist ja alles bestens, weil Ordnung in der Namensgebung muss schon sein.

Und gegen kleine Schnitzel ist nix zu sagen ... so lange genug davon da sind.

Ich kenne "echte" Wiener Schnitzel meistens sehr groß und super-flach gekloppt.


Och menno ... ich kriege wieder Hunger ... gibt aber nix mehr ...


Grüße vom kleinen

ist ...
???

Diese komische Art, Fleisch gekloppt 1 mm und oben und unten je 2 mm Panier, ich glaub das ist eine Erfindung der Gastronomie.
Ich bevorzuge 5 mm Schnitte Fleisch, flachgedrückt mit der Hand und dünne Panier.

Es der

Polybäääär