klassiker

was hälst du von dem klassiker "russisch ei"?

Waldorfsalat ... mmmmhhh!

Bei uns gab es als Vorspeise immer "Ragout fin" von unserer Ma immer selbst gemacht. Auch die Pastetchen. . . . wir lieben sie heute noch . . . . nicht nur unsere Mutter, auch ihre Kochkünste!!

Schnuckeligen Ostersonntag

züricher geschnetzeltes is auch so was das sich seit ewigen zeiten hält
oder boeff stroganoff

was ihr schreibt,sind alles essen die ich in meiner lehre auch gelernt habe
ist schon wohl schon etwas her ?

Hast n`Restaurant?
Dann muss das "Lagern bis Verbrauch" beachtet werden!
Es nützt ja nichts,wenn Du ein vorgekochtes Essen nicht los wirst und desshalb gibts "Das Kleine für Zwischendurch"!

Spaghetti:
-Napoli.
-Carbonara.
-Bolognaise.
-Pesto.

Toast:
Hawaii (Ananas)
Williams.(Birnen)
Maryland (Fruchtsalat)
Walliser Toast(Speck statt Schinken und ein Spiegelei auf dem Käse)

Wurstsalat
Wurst-Käsesalat
Feuerwehrsalat:
(Wurst,Tomate,Essiggurken,gek.Ei und genug Paprika an der Sauce)

Marmorgugelhupf mit Schokoladenguss und und bunten Smarties dekoriert

Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben

Da gibt es bei uns in der Familie eine Anekdote zu

Unsere Großeltern kamen zu Besuch und meine Omi erspäte die Tomate mit dem Scampi obenauf nein, so etwas wollte sie nicht essen, ginge ja gar nicht. Genüsslich aß sie aber die gefüllte Tomate und bei dem leckeren Inhalt merkte sie gar nicht, dass sie HUMMER, Scampi etc. verzehrte.

Jahre später haben wir immer noch darüber lachen müssen

schinkenrollen (mit spargel und majonnaise gefüllt)
käseigel sind auch 2 so klassiker aus meiner kindheit

was süßes, sehr hausmannskostmäßiges, das ich immer geliebt habe: arme Ritter.

... gebackene Apfelspalten/-scheiben

Soleier............so für zwischendurch zum Bier.
Gebackener Camenbert

Herrentoast
Krabbencoctail

Champingionomlette

.... in vielen Variationen!

Vom Rind, vom Pferd, Bohnen, Kartoffel ....
.... und immer viel Zwiebel, Knofi, Kümmel und Paprika (den nicht nur in gemahlener Form, nein auch mal frisch dazu)!

PS: Mag wiener Klassiker nicht: "Fiakerschnitzel", wer mag schon einen Fiaker vom Kutschbock schießen?

PPS: Mag im Wirtshaus auch ein Hühnerschnitzel, aber kein Kinderschnitzel!

Schmunzelde Ostergrüße aus einem Wien zwischen Schneesturm und Sonnenschen vom

Polybäääär

... das aber ist schon aufgelegt!

Soleier und vom Rest dann Herrntoast? ....

Subis Rache?

Poly,
das muss man aber nicht verstehen was du da schreibst.

... aber kann man!

Königsberger Klopse
Eierhache
Pichelsteiner
Linsen und Spotzen
Hackbraten

Mir fällt noch
Möhreneintopf ein.
Überhaupt Eintöpfe.
Oder auch Suppen

oder sowas wie Saure Bohnen

Dörrfleisch mit dicken Bohnen

was ist bitte das?


danke für die erklärung!

liebe grüsse
M

P.S.: @ sunny
doch ich versteh was polybär meint - so frei nach dem motto: "ich hätt gern ein jägerschnitzel - aber von einem jungen knackigen jäger bitte!"

Deutschland meint wohl "gehachelt" "gehackt"! ...

also einfach "zermanschte Eier"....

Ist dann wohl ein Fall für den deutschösterreichischen Fremdsprachen Fred.

Kannst Du mir bitte verraten, warum es nie ein Jägerinnenschnitzel gibt?

Omph... lé art ... hatten wir ja gerade.

polybäääär

dafür gibts ein Schnitzel Gärtnerin