Was gibt oder gab es heute

Wildschweinrollbraten mit Kartoffeln und Rotweinsoße.
Dazu gebratene Waldpilze.
Eins meiner Lieblingsgerichte.

hier das Bild vom Siedfleisch

Tafelspitz könnt ich auch nochmal machen.

Ich probier heut mal was aus.

Hähnchenbrustfilet eingelegt in einer Honig-Orangen-Vermuthmarinade.
Überbacken mit einer Mandelkruste. Dazu gibt es Reis und Salat.

Ich sag euch dann ob es geschmeckt hat.

pizza= pomodoro, mozzarella, rucola, basilico

Im Skiurlaub habe ich Pizza mit gekochtem Schincken. Champignons, Zwiebeln und Speck für mich entdeckt.

Aber den Speck da kann man auch nicht mit unserem Bacon hier vergleichen. Leider.

Frikadellen,Pommes und Salat.........

ein sehr spätes Frühstück gab, wird es erst heute Abend was warmes geben, Rühreier mit geratenem Speck, dazu einen großen Salat.

Liebe Grüße
Sabrina

im tontopf geschmorte kartoffeln mit paprika und zwiebeln in scharfer tomatensoße mit lorbeer

und als nachtisch schoko.walnuss.bananenkuchen

.... bei den Pfadfindern.

Über 60 Portionen, gemischt.

Leberknödelsuppe, danach
zum einen Fiakergulasch und zum anderen Hühnergeschnetzeltes.

Für mich gab's nurmehr Knödel mit Gulaschsaft, alles andere haben die Gäste weggeputzt.

Satte Grüße vom Polybäääär

PS: Das Fiakergulasch ist eine Spezialität aus der wiener Vergangenheit. Die Fiaker (die Kutschenführer) aßen Immer zum Gabelfrühstüch (das heißt in Deutschland wohl Brotzeit) dieses Gericht mit einem Seitel Bier. Gulasch mit Würstel und Gurkerl.

beschränke mich auf das besondere an den rezepten:
• die keule nach 24 stunden buttermilch und anbraten 4 stunden bei 85 grad
• den wirsing nach fast trockenem anbraten abgeloescht, bissfest gegart und mit kreuzkuemmel vorsichtig gepimpt
• das gratin mit kokosmilch statt sahne und mit chilli statt pfeffer (geil)
• zum nachtisch einfach etwas hochprozentige schoki

dazu grauburgunder avantgarde vom NETT

schmackofatz

Kichererbsen mit Pilav vom Türken um die Ecke...

Currywurst mit selbstgeschnitzten Pommes und Ruccola mit Senfdressing.

von gestern (Siedfleische mit Meerettichsoße)

Putengeschnetzeltes in Tomatensauce mit viel Gemüse.

Liebe Grüße
Sabrina

tortellini

ne schnelle Lasagne

ich habe noch einen gorgonzola-kürbis...
ein paket räucherlachs...
eine packung frischkäse...

das wird dann wohl auf hinauslaufen...

Selbstgemachte Pizza mit rauchiger BBQ-Whisky-Sauce und Paprikastreifen, Salami und Jalapenos.

was´n ein gorgonzola-kürbis?

berechtigte frage!
hatte diese sorte auch noch nie.
ist so ein bunter, runder... hart wie granit!
hab ihn gerade geviertelt im ofen vorgegart, und jetzt im garten zum abkühlen...
mach dann später mal ein foto mit schale.
also noch etwas geduld bitte...

... dann auch eines von innen!

im voraus!

der Polybäääär

Morgens Franzbrötchen
Mittags Gulasch mit Nudeln
Abends Bunter Salat mit allerlei Zeugs (Paprika, Kidneybohnen, Mais, Oliven, rote Zwiebeln, Schafskäse, Tomaten,....) mit Essig-Öl-Dressing

Schweinefiletscheiben gebraten
Dazu ein Rahmsoßchen aus Zwiebeln und frischen Champignions
und frisches Baguette.

Weils schnell gehen musste: Champignon-Brokkoli-Reispfanne