Habe gestern dummerweise, immerhin ausnahmsweise, Tiefkühlfisch gekauft.
Auf der Packung steht, damit er besonders zart und saftig bleibe, solle man ihn nur antauen (ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur) und dann braten, dünsten, wie man will.
Erstmal war der überhaupt nicht weiß, sondern hellbraun durchzogen und er roch sehr stark nach Fisch, so daß ich ihn erstmal ne Weile in Zitrone eingelegt habe.
Ich befürchte, daß der schmeckt
Sollte eine karibische Fischpfanne werden...