Dasselbe wie gestern ....
Himmel und Ärd
Eine von diesen herrlichen "rheinischen Sauereien".
Himmel nennt sich das wegen dem Apfelmus und weil die Äpfel oben wachsen, und Ärd heißt es wegen der Kartoffeln die in der Erde wachsen.
In den noch heißen Kartoffelpüree werden Leberwurst- oder Blutwurstscheiben gelegt. Nochmal Pü oben drauf. Schön viel angebratene Zwiebeln obendrauf, und etwas Apfelmus dazu.