Was gibt oder gab es heute

Heute mache ich Bauerntopf
auf die Schnelle ....

... haben wir beschlossen, schon vor einigen Wochen: Unsere Küche bleibt unter der Woche kalt. So gibt es abends, wenn wir nach etwa 13 bis 15 (gefühlten 20) Stunden "Ortsabwesenheit" nach Hause kommen, frisch aufgebackene (hic!) Brötchen oder selbst gebackenes Brot mit verschiedenen Aufstrichen, Käse, Salami und Schinken, Eier weich oder hart gekocht, sauer eingelegtes Gemüse von Essiggurkel bis Pfefferoni, verschiedene Salate, rohes oder gekochtes Gemüse der Saison, Früchte und Beeren, Tee ... immer in anderer Zusammenstellung.

dooooch und wie gut die mit brandteig sind! so gehören die - entweder mit dem brandteig oder mit kartoffelteig...

hier eine variante mit brandteig
http://www.kochecke.at/rezept/m%C3%BChlviertler-ghackkn%C3%B6del

und hier noch die kartoffelteig-variante
http://www.kochecke.at/kochrezept-hascheeknoedel.html

das ist typisch österreichisch - genauso wie die da gemacht wurden.
bei der kartoffelteig variante kann man die fülle natürlich auch durch den fleischwolf drehen - oder aber eben - so wie da - feingeschnitten machen.

erdäpfel (gekocht und dann geschält) essen viele bei uns als 2. beilage zu den knödeln und zum sauerkraut

Heute gab es Nudelsalat und eine Laugenstange zum Mittagessen. Und als Nachtisch ein Hammer. Von GÜ London habe ich heute mal Schoko & Vanille Cheescake im Glas gekauft. Etwas süß und mächtig, aber total lecker.

Paprikagemuese

Endlich mal wieder meinen geliebten rougette-Ofenkäse
mit gekochten kartoffeln zum eintunken... lecker

Heut gabs Schupfnudeln mit Speck angebraten in einer Gorgonzola-Soße und dazu marinierte Cocktail Tomaten

....selbstgemachte Pizza und für die Kinder Vanille-Milchnudeln und zu allem bunt gemischter Salat gereicht:-)

Sauerkraut mit Mettenden und Kartoffelpürre

Hackfleisch mit Zucchini und Reis dazu

... hab' ich mir auf einem Dillsaucenspiegel nebst Kartoffeln und einem harten Ei einige zart gebratene Zuccinischeiben sserviert! Köstlich leicht.

Suppe aus Kürbis, Kartoffeln und Möhren mit einer Einlage aus Steinpilzen und selbst gesammelten Birkenpilzen

@*********hen10

das "weiße" auf der pizza ist jetzt aber nicht das, wonach es aussieht!

gestern:
lachs-tortellini überbacken mit lachs + parmesan

heute:
wollwürstl (vom vinzenz murr, rewe hat bay. wochen)
die waren genial!
dazu gurken-kartoffel-gemüse. super lecker!
(ohne abb.)

...Sind Champies.....:-)

Lieben Gruss

Gestern gab es Hackbällchen (in Brühe gegart) in einer hellen Soße mit Blumenkohl, Romanesco und grünen Bohnen und als Beilage Nudeln.
Quasi Gemüse-Königsberger-Klopse.

Heute ging es nicht anders ... da musste der Döner herhalten
war aber auch lecker

Rest vom gestrigen Paprikagemüse

... Österreich:

Kaiserschmarrn mit heute kreierter Holundersauce.

(Die Holundersauce wird am Montag in den Nachtisch verarbeitet)

..gabs selbstgemachte Hamburger ...einmal mit Hackfleisch und die anderen mit H-Brust.... und ganz nebenbei ganz vergessen Foto einzustellen von meiner Obstplatte und der Buttertorte die ich als Auftrag bekommen habe zu machen:-)zum Abend .....

Liebe Grüsse

Die Obstplatte ist ja der Hammer .......

Vielen herzlichen Dank

mediteranes lachs- und schlemmerfilet mit reis/wildreis

@*********hen10

das ist wenigstens mal ne obstplatte, die ihren namen verdient!

da ich heute viel später als geplant nach hause kam,
die matjes nicht mehr wirklich gut rochen,
und alles andere tiefgefroren war...

gab´s flammkuchen mit cabanossi, artischocken und oliven.
flammkuchenteig ist geduldig, was den belag angeht...

war aber gar nicht übel, das ganze!

Interessante Kreation .... aber selbst ist der Mann