Was gibt oder gab es heute

Jaegerkloesschen mit Spaetzle und Gurkensalat

backhendl to go vom wirten mit selbstgemachtem erdäpfel-gurkensalat

Rest vom Nudelauflauf mit Greyerzer überbacken und
dazu einen Weißkrautsalat nach österreichischem Rezept.

Einfach aber lecker.

Und danach ein selbstgemachtes Joghurteis
mit Mangopürree. Mhhhh.

.... nachfragen:

Was ist das östrerreichische Rezept zu Deinem Krautsalat. Ich als Wiener kenne Krautsalat roh, dünn gehobelt und mit einer heißen Kümmelmarinade übergossen. Ist bei Die was anders?

....wird er gemacht, lieber Polybaer, nur dass bei meinem
Rezept noch etwas Wammerl (gerauchter Schweinebauch,
um Fragen danach vorzubeugen) beigegeben wird.

Aus welcher Region das Rezept stammt, kann ich leider
nicht sagen. Ich habs bei meiner Mutter so gelernt.

... Speckwürferln knackig rösten, Kümmel dazu, bisserl Zucker, Essig ablöschen. Über den Salat, ziehen lassen und zuletzt Öl. So kenn ich das in Wien und dem osten Österreichs.

wird´s gemacht.

Nun ist auch die Herkunft geklärt.

Möglicherweise hat sich dieses Rezept bis ins Allgäu
herumgesprochen, denn dort hat es meine Mutter,
als pommerischer Flüchtling ebenda sozialisiert, gelernt
und an mich weitergegeben.

gab es ein ausgiebiges Frühstück mit Rührei & Co.

Abends bin ich eingeladen, habe also keinen Schaff mit dem Kochen.

Heute gab es nur Salat. Morgen möchte ich dann für meine Freunde kochen. Werde die Nachspeise aber später schon vorbereiten

Maultaschen in der Brühe

Heut gabs Möhrenragout

wir haben den Herbst eingeläutet Spitzkohleintopf mit Bratwurstbällchen

Räucherfelchen vom Bodensee (klar, das holen wir zu Fuß vor der Haustür), Feldsalat aus der Pfalz mit einem Haselnussöl aus dem Wonnegau und einem Weißweinessig aus dem Frankenland. Dazu ein halbtrockener Spätburgunder-Rosé aus Randersacker.

Und heute Abend begegnet Margit, mit verbundenen Augen, ohne zu wissen, was ihr passiert, zum ersten mal dem Stronic 3 von Fun Factory.

Mal sehen, was passiert!

Wir hatten heute Mittag panierte Parasol mit KaPü und Endiviensalat.

Hot Dogs und Pommes ..... Geburtstagsessen für meine Jüngste

Rinderrouladen, Kapü und Fenchelsalat mit Pampelmuse......

... klingt interessant ... wäre ich nie drauf gekommen ...

Ich auch nicht Hobby_koch,
aber war total legga.
Muss meinen Onkel nach dem Rezept fragen

Nur Frikadellen mit Brötchen...Aber lecker waren sie

.... Brötchen sind meistens lecker ......

Ja, bitte ... mach das mal.

gestern gab es kartoffel mit kräuterquark, tomaten und limburger

und heute gibt es bratkartoffel und spiegelei mit spinat...

zum Mittagessen: Putenschnitzel natur mit Pommes, Rosenkohl und geduensteten Moehren.

... Vierscherzel Bretteljause!

Kurze Erklärung: Am Bauernmarkt einen kleinen Laib ganz frisches Sauerteigbrot gekauft. Die Kruste war umwerfend gut!

Also kaltes Bratl, Hirschwurst, Käse .... den ganzen Tag lang und ein Scherzerl(*) nach dem anderen.

Im Bild das amputierte Brot.

(*) Scherzerl ist bei uns der Anschnitt vom Brot, auf wienerisch auch buckl genannt.