Was gibt oder gab es heute

Frische Ziegenkäse-Cappelletti mit Honig, Trockentomaten, Bacon, frisch gemahlenem Pfeffer, Fleur de Sel und Honig mit etwas Basilikum darüber

Heute gab es Rahm Kohlrabi, dazu Rösti und dazu Gulasch in einer Rotweinsoße

Hähnchenbrust in Tomatensoße mit Reis und Feldsalat

Heute gab es Iberico-Schweinchen mit Feigensenf-Ahornsirupglasur auf Wildkräutersalat und hinterher drei Mousses au chocolat (weiß, milchig und dunkel).

Ich esse nicht so gern Schweinefleisch, aber das war enorm delikat.

erbsen,karottengemüse mit kartoffeln und bratwurst..............

Stielmus -Eintopf mit Bratwurst

Gestern gab es Chili con Carne, schööööön scharf und heute
frisches Cordon Bleu mit Pommes Frites


@*******Rose
Iberico Schwein kommt aus Spanien
klugscheissermodus off

Was ist Stielmus?

das ist ein gemüse

Tja, und schafft es manchmal sogar nach Frankreich, um dort von Franzosen zubereitet und verspeist zu werden

Das habe ich mir schon gedacht. Könntest du es bitte näher beschreiben?

wir wollen doch hier alle lieb bleiben....gelle???

@*******Rose
vielleicht hättest du das etwas expliziter schreiben sollen, dass du dich grad in frankreich in einem restaurant verwöhnen lässt

dann kommt es auch nicht zu solchen missverständnissen


nixe

hm....beschreiben?

ich stell noch nen bild ein

Vielen Dank.
Dieses Kraut habe ich hier in Berlin noch nie gesehen. Zumindest nicht im normalen Laden. Vielleicht bekommt man es ja im KaDeWe.

Und wie schmeckt das? Ich stelle es mir ein bissel wie Mangold vor ...

ich denke das wird schwierig...

das ist ein regionales gemüse...was nicht überall angebaut wird.

geschmacklich hat es nichts mit mangold zu tun...ist auch schlecht zu beschreiben...kenne kein anderes gemüse, was an diesen geschmack dran kommt

wie der name schon sagt werden auch fast nur die stiele verarbeitet und nur das zarte grün wird mit dazu genommen....80% stiele und 20 % grün

Klingt interessant ...

Stielmus kennen wir hier im südbadischen auch!
Aber hier werden, wie der Name es schon sagt, die Siele vom Mangold als Gemüse gedünstet! Bei uns wird das Ganze dann mit etwas Kräutersalz, einer Prise Muskat wer es mag, und etwas schwarzem Pfeffer abgeschmeckt. Wer es etwas kalorienhaltiger mag oder mal einen anderen Geschmack noch daran, zusätzlich mit etwas Kräuterfrischkäse binden geht auch.

was banales.....Schnitzel mit Chamignon-Rahmsauße und Pommes, dazu frischen Salat

Bei mir gab es heute Bratwurst mit Kartoffeln und einem Gemüse (eher Ragout) aus Möhren und Teltower Rübchen.

selbstgemachter Kartoffelsalat und Würstchen

Bratkartoffeln, Pfefferbeisser gebraten ( eine Art Mettwurst) und buntes Gemüse (Paprika, Pilze , Zwiebeln, gr Bohnen)

Spaghetti mit Hackfleischbolognese.
Da ich keine Lust hatte, hab ich die Bolognese aus dem Glas der Fa. B. Aus Italien genommen.

heute gab es von meiner mutter selbstgemachte leber-knöpfle... mit salat...

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.