Reis.....Reis....und noch einmal Reis...

Nein du hast recht HobbyKoch.....................
hab mich vertippt
Nehme ja meistens 1,5 Tassen Reis.

Jo ... dann passt es, Sunny

Ich mag Reis nur körnig, nicht "klebrig"

Ich koche gerne asiatisch und würde gerne mal ein Reis hin bekommen, der sich dafür eignet mit Stäbchen zu Essen. Habe ihr da Tipps für mich?

Um Reis mit Stäbchen essen zu können brauchst du Klebreis bzw. Rundkornreis.

Dieser kocht sich nicht so körnig, daher eignet er sich für Stäbchen.

Bekommst du in jedem größeren Discounter oder im Asialaden

Ich liebe türkischen Reis. soooooooooo lecker, genau wie alles andere beim Türken

Aufwändig, aber extrem lecker - Rezept für ca. 10 Stück

150 g Langkornreis
300 ml gute Brühe
1 Zwiebel
1 Eigelb
Curry, Salz
1/2 Paket Frischkäse
Mehl, Eiermilch, Paniermehl
Fritteuse oder Topf mit Öl zum ausbacken

1 EL Margarine verflüssigen, die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel darin andünsten.
Den Reis mit etwas Salz dazugeben und solange rösten, bis die Reisspitzen hell werden. Brühe dazugeben und Reis gar kochen.
In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Das Eigelb, den Frischkäse und großzügig Currypulver dazugeben und gut vermischen. Es muss eine feste Masse ergeben.
Dann tischtennisgroße Bällchen formen. In Mehl, Eiermilch und Paniermehl panieren und in der Fritteuse oder einem Topf mit gutem Sonnenblumenöl ausbacken.

wie machst du die eiermilch ?

@****si,
einfach ein Ei mit einem Schuß Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hält als Bestandteil bei der Panade besser als Ei pur - bei Schnitzeln löst sich die Panade so nicht vom Fleisch beim braten. Habe ich so von Oma gelernt