... und was gibt es heute?

die Reste der letzten zwei tage zusammen geworfen und haben heute nochmal ein leckeres Mittagessen gehabt.

Schweinebraten mit Sauerkraut, Kartoffeln und Semmelknödel

... auswärts:

Szegetiner Gulasch vom Wildschwein. (=eine Art papriziertes Krautfleisch)

Bei meiner Tante und Onkel eingeladen.

Fischplatte, Vitello tonnato
Klare Fleischbrühe mit Griesklöschen
Kartoffeln, Nudeln, Kalbfleisch und Rindfleisch mit Steinpilzen
Mouse Chocolade mit Roter Grütze.

Es war einfach nur legga

heute gab es erst feldsalat, dann gans, mit ner champignonsauce, semmelknödel(aus dem inneren der gans), esskastanien und das obligatorische rotkraut...

und zum nachtisch: panna cotta mit glühweinbirnen...

Ich hab mich so geärgert... Meine Mutter kann einfach kein Fleisch kochen ohne es noch einmal zu töten... so trocken wie sie es brät, glaube ich, sie will sicher gehen, dass das Tier auch wirklich tot ist. Dabei ist mir auch eingefallen wieso ich früher Vegetarier war: lieber kein Fleisch als sowas Vertrocknetes.

Immerhin das Rotkraut und die Klöße und die Soße haben geschmeckt.

sieh es positiv...!

hab mir heute morgen ein hüftsteak aus dem tiefkühler
zum auftauen neben die spüle gelegt. im verschlossenen gefrierbeutel.

dann ein moment der unachtsamkeit, mit fatalen folgen.
nur eben schnell müll rausgebracht. gefühlte 1 minute...

wieder in der küche zurück, war zwar mein mülleimer leer,
der gefrierbeutel aber auch!

herr dobermann hat das fleischeis eben schnell geklaut.
und so unschuldig und zufrieden wie frau schäferhund daneben lag,
war sie vermutlich am eisessen nicht unbeteiligt, die doofe nuß!

immerhin das apfel-kürbis-curry und die steaksoße haben geschmeckt.

Sorry, Herr Pelikan..... aber die Hundis waren schon ganz schön schlau, gel.


Wer allerdings seine Hunde kennt, und dann den Müll rausbringt...

Meine SchwieMu kann das auch. Bei der heisst das Zauberwort Sicu.
Jedes Stück Fleisch wird da drinnen gekocht, da brauchst kein Werkzeug zum Essen, da zerfällt das Fleisch schon bevor es auf dem Teller landet. Es wird regelrecht mürbe gemacht. Ich hab sonst noch nie geschaft eine Scheibe Braten ohne Messer zu essen. Schuld drann ist aber immer die schlechte "Fleischqualität". Einmal hab ich mich erdreistete was zu sagen und kann froh sein, das ich noch lebe.

geht es heute mit Resteverwertung weiter!
Aus dem übrig gebliebenen Lachs giebt es eine Lachssoße, dazu etwas Pasta (kleine Portion!) u. eine große Schüssel Salat.
Den Weihnachtskilos rücken wir gleich zu Leibe!
Und Frühstück: ganz viel Tee mit einer Scheibe Käsebrot, hat zu reichen!

netter Dip und Pommes.

(reste)brunch:

räucherlachs, beinschinken, prosciutto, balsamicozwiebeln, kren, spiegelei, gemüsemaionnaise, salat, weissbrot

das reicht dann für heute

Gestern gab es ein üppiges Buffet und heut die Reste davon

Putenbraten aus dem Römertopf
Chicken Wings
Kasseler im Blätterteig
Lachs m Spinat und Ziegenkäse im Blätterteig
Schichtsalat
Reissalat
Spaghettisalat
kl Frikadellchen
Pfannkuchen mit Räucherlachs

Thunfischpaste ,div Dips und Brötchen

Herrencreme
Schmandcreme mit Grütze

das alles für 14 Pers

Tortellioni mit Broccoli, Karotten, Champignons und Käse-Sahne Sauce.

heute gabe es semmelknödel, mit jägerschnitzel und champignonsauce...

heute gab's kalte Küche:

Graved Lachs von Norma mit einem Baguette und dann noch etwas Käse.

Currywurst mit Pommes


Schön fettig, und herrlich ungesund

eine rote-beete-suppe mit ingwer, orange und frischkäsehäubchen und heut abend ist beinscheibe auf einem gemüse-kartoffelbett in weißwein angesagt

Heute mal was uriges... Schnitzel, Salzkartoffeln und Blumenkohl... Legger Schmegga

erdäpfelpüree und gebratenen beinschinken

selbsgemachte Erbsen-Kartoffelsuppe mit Wienerle, u. zum Nachtisch Vanillequark

Spaghetti Bolognese

Kabeljaufilet paniert, Kartoffel- und Endiviensalat.