... und was gibt/gab es heute?

... hab ich noch nie gehört / empfohlen bekommen.

Ist das was anderes, als ein Rinderhüft- oder Rumpsteack ??




@ Polybaer

Keine Lebensmittel wegwerfen ist löblich, aber "alles" muss man sich deswegen nicht antun.


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Bei mir gab's heute einen Rinderbraten aus dem Backofen (der nicht so toll war ) und dazu TK-Mischgemüse und 'gekochte' Kartoffelknödel (aus Pfanni-Teig).

ich wollte ja ursprünglich T-Bone Steak, das Kotlette hat mir der Metzger empfohlen. Sah am Stück aus wie Schweinekotlette, hält nur grösser.

Boschler ... na dann sag doch gleich, dass Du ein "Ochsenkotelett" hattest.

Jetzt weiß ich Bescheid. Muss ich mal ausprobieren.

Gefüllte Paprika mit Reis

Hackfleischfüllung oder machst Du was anderes rein ?

Hackfleisch und mit Käse überbacken.

... wie machst Du das?

Paprika rund um den Stiel aufschneiden, Kerne raus, die Kernknolle vom Stiel abschneiden. Paprika füllen, den Siel als Deckel wieder aufsetzen und in einen Topf stellen. Mir Sauce garen (ich nehme gerne Tomatensauce).

So habe ich es einst gelernt, gefüllte Paprika zu machen. Da kann man eigentlich nicht überbacken. Oder halbierst Du die Paprikaschoten und machst sie wie Auberginen oder Zuccini?

Für 4 Paprika`s

4 Rote Paprikaschoten
500 gr Hackfleisch
200 gr. Schafskäse,
Tomatenpüree

Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika,
Öl zum anbraten, ca 1/4 Liter Rotwein, Sahne,

Die Schoten halbieren (sie garen dann schöner)
Hackfleisch mit Zwiebel nd Gewürze mischen,
in die Schote geben. Eine Tasche in die Fleischmasse drücken und mit Schafskäse füllen und wieder bedecken.

Die Schoten kurz im Öl anbraten und in eine flache Form setzen.
Im gleichen Öl Zwiebeln andünsten, mit dem Rotwein ablöschen,
Tomaten und Sahne dazugeben, abschmecken und zu den Schoten geben.
Im Backofen garen.

Dazu gibt es Reis oder Spätzle

oder ich lass den Schafskäse weg und gebe ca 15 min vor Garende geriebenen Käse drüber. Statt mit Rotwein kann man auch nur mit Brühe ablöschen.

und hier ist der gesperrte Thread dazu

Gaumenfreuden: Rezept fuer gefuellte Paprika

Nierenspiess ohne Spiess,

bekannt unter Schaschlik,

dazu Pommes und Majo.

Heute gabs gefüllten Rollbraten, Knödel, Endivien-, Weißkraut- und Selleriesalat

Schweinegeschetzeltes mit Reis und Salat

kalt-/warmes buffet + dessertbuffet auf einem donauschiff

Rollschinkle mit Kartoffelsalat (badisch mit Brühe) und Feldsalat

heute gab es hühnchen-masalla und hühnchen-tandoori-massala

war ganz lecker... aber jetzt nich der brüller, ich hatte mir von den gewürzen doch wesentlich mehr versprochen... und ich hab von jedem je zwei teelöffel benutzt...

Heut gab es Brauhaus Gulasch , dazu Nudeln

sind nun vorüber, also wird es vegetarischer.

gab es Grillhähnchen (selbstgemacht), ebenso die Pommes und gemischten Salat

Heute:

Die Reste vom Hähnchen (Brust), Brokkoli/Paprika in einer Senfsahnesoße mit Nudeln

Kartoffelschnitz und Spätzle

beuschl aus dem tk - aber selber gemacht - und erdäpfelknödel

in netter Runde mit unserem Besuch:
Sauerbraten, Knödel oder Bandnudeln u. Rotkraut

miclhreis mit zimt und zucker

... faul und

Da habe ich nur einen Kohlrabi als Rohkost verdrückt!