Was gibt oder gab es heute...

heute gabs besagte rindsuppe mit nudeln und gemüse

..... also gabs nur ein Schreihähnchen.

... das war ganz einfach: Einen Servierring auf einen Bratenwender gestellt, Kartoffeln hinein, festdrücken und von dem Bratenwender mit dem Ring in die Pfalle gleiten lassen. In der Pfanne dann den Ring abziehen. Fertig!

Ein wenig größer werden sie mit einer Form für Spiegeleier, die es auch in Herzform gibt, vielleicht eine schöne Idee für ein Geburtstagsmenue. Sollte man schaun, ob es die Dinger auch in Kleeblattform gibt, dann für's Neujahrsbuffet.

putencordon bleu mit erdäpfeln und grünem salat

... ich eigentlich auf nix Appetit hatte: TK-Pizza vom Doktor

Süßkartoffel-Ingwersuppe mit Käsekrainer und Bauernbrot.

... noch zwei Röstinchen mit Bohnengemüse

und heute:

Ein Pferdesteak mit Späzle, die in einer Zwiebelsauce badeten.

Nach dem Besuch der Coco Chanel-Ausstellung gab es im
Hamburger Hbf für mich Madras-Curry beim Inder

Selleriecremesuppe,

mangels Butter mit Brotwürfeln in Knobi-Öl geröstet

gestern gab es nudelauflauf mit salat
und heute wird es champignonpfanne mit dem rest gebratener nudeln geben...

pita mit käse und faschiertem und sarmarouladen

Zander mi Zucchini-Tomatengemuese und Ofenkartoffeln

.....Christian Rach Gedächtnissosse

und das aus gutem Grund,

denn neben den Koteletts und den Bratkartoffeln lagen doch tatsächlich

die ersten Spargel Baujahr 2014 auf dem Teller.

seit langem Graupensuppe mit Debreziner Würstchen.

Liebe Grüße
Sabrina

heute das erste Mal "Wok-Kochen in der neuen Küche":

Hab ein wenig improvisiert aus Rinder-Hüftsteak-Fleisch, Möhren und Lauch ... war

bauchreib

...bestimmt sehr lecker!

Jup ... das war es. Ich habe bei der Gelegenheit was neues getestet und für gut befunden:
Kikkoman Wok Sauce

(ja, ich gebe zu ... ich bin empfänglich für Lebensmittel-Werbung )

Hab' ich auf der letzte Messe geschenkt bekommen, aber noch nicht probiert! Kannst Du sie mal charakterisieren?

Bei mir gab's heute Bolospagetti mit Salat. Das Dressing für letzteren habe ich mal gemischt mit Olivenöl und Steirerdiesel (österreichisch für Kürbiskernöl). Auch zu empfehlen!

Ich werd's mal so versuchen:

Ich bin eigentlich ein Fan der "milden Soja Saucen" (= Ketjap Manis), manchmal auch "süße Sojasoße" genannt. Die ist bekanntlich eher dickflüssig.
Die "normalen" Sojasoßen sind mir zu scharf / zu salzig.


Nun zurück zu "Wok Sauce":
Sie ist eine dünnflüssige Soße und laut Anleitung soll man damit die angebratene Speise "ablöschen". Sie enthält zwar auch "genug Salz" (siehe Zutatenliste), ist aber von der Anmutung (nicht Konsistenz!) dem Ketjap Manis ähnlicher.

Ich habe den Inhalt meines Wok zuerst mit einem guten Schluck von dieser Wok Sauce abgelöscht und dann noch mit kochendem Wasser. Anschließend mit Ketjap Manis abgeschmeckt. Einfach und trotzdem gut --- fand ich.

Gestern gab es Schnitzel und Rosmarinkartoffel

Heute gabs Entrecote mit Entrecote und Feldsalat aus eigenem Garten

mit Blattspinat und Sahnesoße und Lachs.

...sieht gut aus!

...bei mir gab es auf der Haut gebratenen Zander, auf buntem Gemüsebett und mit ein paar Bratkartoffeln. Dazu ein leckeres Bierchen.

Nachtisch: Apfelkücherl! Hmmmm....

LG
Jo