Was gibt oder gab es heute...

Ist schnittlauchkratzede

spargel hatte ich auch wieder ,, dazu sosse und kartoffeln
ich brauche nichts dazu

War am Spieleabend und mal wieder Cordon-Blue mit Bratkartoffeln gespeisst. Wichtig war natürlich die Spiele.

Zur Erklärung: Schnittlauchkratzede =
Ist ein ähnlicher Teig wie Pfannkuchen (Mehlspeise aus Eier, Milch etwas Salz u. einen Schuss Mineralwasser der für die Leichtigkeit der Teigkonsistenz sorgt!) und in diesen Teig kommt Schnittlauch, das Ganze wird auf der 1. Seite angebacken, gewendet am besten in einer beschichteten Pfanne, dann braucht "Mann" auch nicht so viel Fett (bis gar keines, wem das wichtig ist!) wenn trocken auf der Oberseite (optischer Aspekt) wird der ganze Pfannkuchen ungedreht und auf der 2. Seite abgebacken. Und nun kommt der Kniff!!! "Mann" nimt einen Holzschaber vorne breit und macht das ganze Stücke in kleinere Teile!! Und dies sind nun die Kratzede, ist wohl eine südbadische Spezialität. Und wird hier gerne zu Spargel gegessen! (Geht natürlich auch ohne Schnittlaucheinlage! Aber sieht auch optisch einfach nett aus! Also einfach auch etwa für`s Auge!
Wie heist es so schön: auch das Auge isst mit!
L.G. himbis

Leider der letzte !

beuscherl ausm TK mit erdäpfeln

@ chopin_2014
ich würd mich total freuen wenn deine bilder nicht alle so blaustichig wären und somit die tollen speisen so verfremden...

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln (im Backofen zubereitet)
und dazu einen frischen Möhren-Salat.

Broccolie mit Kartoffeln und schusterkarbonade (Bauchscheiben Paniert)

nach wie vor eine gehälftete
avocado

gaaaaaaaaaaaaanz langsam guuuuuuuuuten balsamico essig in das löchlein reinträufeln lassen und auslöffeln was es herzugeben scheint...........

year

andrea

heute gibts eine grüne spargel/pute/nudelpfanne
mal sehen was der kühlschrank dafür hergibt

@ Minui ! Danke für die Kritik. Ich hab mir das zu Herzen genommen und etwas experimentiert anstatt den Herd angeschmissen.
Auf meinem Profil hab ich mal kurz einige Testbilder eingestellt mit Farbeffekt Cool. Bin aber dann gleich zum Schluss gekommen das mit der jetzt im Bild gezeigten Farbeinstellung am besten klappt (WG Auto; ISO 400; Farbeffekt off).
Als Untergrund hab ich Rieseinschlagpapier genommen. In der Testreihe ist die Vorderseite zu sehen.
Scheint nicht so durchzuschlagen wie ich angenommen habe.

Die Schokolade war einsame Klasse (wie immer) und hab gleich eine zweite verdrückt in der Sorte Jazz + Blues.

@ chopin_2014

SUPER!
dachte ich's mir doch, dass da was mit dem weissabgleich oder "farbfiltern" ned stimmt!
sieht doch gleich viel besser aus - und um's nicht ganz OT werden zu lassen:

zotter-schoki is einfach spitze!
kann ich jedem der sie wo bekommt (is aus österreich) empfehlen.
nicht ganz billig aber von der qualität und dem ideenreichtum her super!

zu "was gabs heute":

meine grüne spargel/pute/nudelpfanne war echt

....ist das Beste überhaupt!!!!!

Bei mir gab's heute was vom Asiaten um die Ecke:

Chop Suey mit knuspriger Ente und Reis

Das Würstengulasch vom Frietag noch mit Pilze verfeinert. Dazu Spinatnudeln mit Bohnensalat. Als Nachtisch noch eine wunderbare Schokolade: Kardoman Schokolade von Gepa. Könnt ich auch mehrere zur Not verdrücken - hab ich mir heute auch verdient @****s53.

Ich hoffe die Bilder sind jetzt soweit ok mit dem gelblichen Licht.

Heut musste alles mit dem Fotografieren ein bisschen schneller gehen da sonst das Meersalz auf den Tomaten entschwunden wäre.
Deshalb nur das beste Foto.
Also es gab wie immer Würstchengulasch als Beilage gebratene (grüne) Kochbanane.
Dann zweierlei Salat:
Pflücksalat mit Estrogonessig und Balsamicoessig
Datteltomaten mit gerösteten Pinienkernen, öligen Balsamico und mit grobem Meersalz bestreut.
Als Nachtisch gab es 1 Linzer Auge.

gabs marinierte Hähnchenbrust mit Ratatouille.

grünen spargel, erdäpfel, sauce hollandaise, schopf (nacken)kotelett und grillkäse vom und grünen salat dazu

Puten-Oberkeule im Backofen gegart ... mit Misch-Gemüse und Semmelknödeln

Spargel........... mit Kartoffeln und Schnitzel.

ist ja nen HAMMER GRUPPE hier :))

lauter koch - und essenswütige
und alle allein am herd ??????

wann kochen wir uns denn mal zusammen in münster?

alle nur mit schürze an ohne höschen drunter :-))
DA sorgt für tolle zwischen gänge ,

oder ??????????

........da würde ich mich nicht "nein"
sagen hören.