Was gibt oder gab es heute...

....aus verschiedenen Gartenkräutern, kaltgepresstem Olivenöl, ordentlich Knoblauch und Sonnenblumenkerne, dazu Pasta al dente und einen bunten Salat.

Ratatouille dazu Baguette.

Liebe Grüße
Sabrina

mit Nudeln, gebratener Ente, Gemüse, Kokosmilch, Koriander, Zitronengras und Thai Basilikum



... ach ja, Erdbeerkuchen und Käsekuchen (als Kontrastprogramm) sind auch schon fertig

Gestern abend gab es einfach nur Leckereien:

Lachsroulade auf Salat, verschiedenen Pasteten frisch aus Frankreich importiert.
Ich liebe es wenn mein Schatz nach Frankreich muss und so leckere Schweinereien mitbringt. Und die Melone mit Schinken gab es heute morgen zum Frühstück.

Kartoffeln, Spinat und Spiegelei

mit in Olivenöl angeschwitzter Schalotte, Zucchini, grob geraspeltem frischem Parmesankäse und zum Schluss einen Schluck Chiliöl für den Huiiiii Effekt

Hähnchenspieße, Pommes und Salat............

pellkartoffeln mit limburger und frisch gemachter zaziki...
und zum nachtisch erdbeerquark

Käsespätzle (Rest von Junior, selbsgemacht!
Gyros u. Tomatensalat

soba nudeln mit gebratenem tofu dazu blatt und gurkensalat

Ich hatte ein paar neue Kohlrabirezepte gefunden und heute das Sonderangebot ausgenutzt und ausprobiert:

• Kohlrabischaumsüppchen mit Scampi

• Auflauf aus Kartoffeln, Kohlrabi und Schafskäse (eine sehr leckere Kombi!)

Der Rest wird eingefroren.

yummy, yummy

Gnocchi mit Salbeisauce, dazu einen Salat.

Liebe Grüße
Sabrina

heute gibts kaiserschmarrn mit pfirsich-marillen kompott

Als Vorspeise Garnelen und Meeresschnecke mit Mayonaise und Bernaise


Als Hauptgericht Fischsuppe mit Knoblauchcroutons und Reibekäse


Einfach legga

mit Lammfleisch, Brokkoli, grünen Bohnen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote, Lauchzwiebeln, rote Currypaste, Albaöl, Lammfond, Kokosmilch, Korianderblätter, Petersilie, Salz & Basmati-Reis

ist superlecker!!!!!

heut gabs Gemüseauflauf mit Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln, gekochtem Schinken, Zucchini, Tomaten, geriebenem Emmentaler und darüber kam dann die Brühe, in der das Gemüse vorher kurz vorgegart war, mit Schmand, bissl Sahne, etwas Mehl, 2 Eidotter, Muskat, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie, Oregano, Salbei, Estragon und dann war alles für ca 30 Minuten bei 225 Grad im Backofen


das Gemüse, hab ich alles mit der Brotschneidmaschine geschnitten, damit alles schön die gleiche Stärke hat

denn es gab heute:

Gemischte Blattsalate mit etwas geriebenem
Parmesan.

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und
grünen Bohnen mit Speck.

Die schwäbische Variante wäre gewesen
mit Spätzle und Sauerkraut. In der Gastronomie
bekommt man manchmal noch ein kleines Herr-
gottsbscheisserle dazu.

Zum Dessert: marinierte Erdbeeren mit Joghurteis.

ich war heute bei muttern und es gab gefüllte paprika... gefüllt mit reis, schafskäse und nüsse... und als gewürz zimt...

wenn ich erhlich bin... ich hab auch eine gewürzmischung von schuhbeck mit zimt... und es is einfach nich mein ding... wenn der zimt zu dominant is, dann is das einfach mit süß in meinem kopf verankert... mit salzigen gerichten komm ich einfach nicht klar... und das, obwohl ich da normalerweise echt offen und flexibel bin...

Zimt findet z.B. in der arabischen Küche viel Verwendung, aber nicht süß. Auch z.B. als Reis mit ganz wenig Zimt gewürzt.

Zimt ist nur in unserem Kopf süß, ansonsten auch wirklich interessant zu Reise, Fleisch etc.

Heut gab es nach langem mal endlich wieder

Hähnchenschenkel schön kross und dazu eine bunte Gemüsepfanne


Zimt nutze ich selber auch oft in herzhaften Gerichten, für mich schmeckt dies Gewürz warm und gibt orientalischen Gerichten oftmals erst den rechten Kick

bei uns gabs heute gedrehte bandnudeln (spaghetti waren aus) mit bolognese-soße und dazu nen frischen gurkensalat

eigendlich war asiatisch geplant aber das geflügel hatte noch einen Kälteschock
also habe ich schnell HotDog gemacht
und das andere wird auf morgen verschoben

...von meinem Kind, die sich - wo auch immer - einen Bänderriss zugezogen hat, vom Arzt Ruhe verordnet bekommen hat und dafür mich den ganzen Tag durchs Haus rumscheucht und diverse Wünsche äußert... aber fürs Kind macht man ja eh alles und gern dann sagt sie auch noch zu mir "wenn Oma und Opa wieder kommen, wirst ganz schlank sein"

sodala... heut gabs zum Mittag eine Gemüsesuppe mit feinen Graupen... am späten Nachmittag mußte ich Grießbrei machen, also hab ich einen fluffigen Grießbrei (mit Eischnee) gemacht und da ich im Keller in der Speis noch ein Glas Schattenmorellen hatte, gabs das dazu...

danach hatte meine Tochter Appetit auf Salat mit Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Schafskäse, Oliven...

und heut mach ich in der Küche nix mehr... nur noch nachher den Geschirrspüler einschalten