Vegane/Teilvegane Ernährung - Gaumenfreuden?

wer richtig liest ist im Vorteil!
Mein Bruder arbeitet nur in einer Tofu herstellen Fa. !
Somit Arbeitnehmer! Und nicht mehr!
Trotzdem noch einen schönen Abend!

Und jetzt
sunny

und ich kann lesen:


Er ist somit in der Kette der Zulieferer des Rohstoffs, gut er kann vielleicht nicht entscheidenb, dan wen das Endproduckt der Mühle verkauft wird.

Weiter Überlegungen sid da jetzt wohl nicht angebracht.


Dann rate ich Dir mal, Dich mit den Mengen des Fleischkonsums und dem Stellenwert von Gemüse im Laufe der Geschichte, im sozialen Gefüge der letzten Jahrhunderte auseinander zu setzen. Wenn Du das dann noch als Gewäsch bezeichnest, bleib alleine, Bitte.

... meines Schreibens angekommen:


Ich meine schon, dass es zum Thema passt, wenn es darum geht, wie Gaumenfreuden im Veganismus vermarktet werden.

Poly und alle anderen

Es ging um Rezepte, Möglichkeiten des genussvollen Essens und nicht um Zankereien ob vegan sinnvoll und gut ist.

Menno das musste jetzt mal raus.

...sunny45:


Du hast recht, genussvolles Essen endet bei mir bei convenience von völlig denaturierten Naturprodukten wie der "Sojabohne" als als Fleischersatz, angepriesen als Bratwürstchen und Buletten....

Das sind für mich keine Möglichkeiten des genussvollen Essens, tut leid, liegt aber absolut im Thema!

Mich wundert es übrigens, dass es noch kein Posting gegen mein Argument gab, warum braucht ein Vegetarier Fleischimitate zur kulinarischen, genussvollen Befiedigung?

hier mal ein Rezept für die Liebhaber der klassischen Maurermarmelade. Habs selbst mittlerweile schon oft auf Partys mitgebracht - geschmacklich so nah am Original dass es niemand merkt.

..., aber nein man muss das Wort Mett verwenden und hintan natürlich noch die Hälfte des Beitrages Missionar sein, wo wir doch wieder bei der Religion wären, muss das sein?

Ansonsten muss ich sagen, könnte ein praktikables Rezept sein, wenn man mal ein Buffet herichtet, zu dem auch Vegetarier kommen. Sicher wert es auszuprobieren.

Nach dem ersten sehen überlege ich mir ob man den Aufstrich nicht ordentlich (weich)ziehen lassen sollte, um dann, knapp vor dem Servieren nochmals knusprige Reiswaffelkörner für die Überraschungstextur darunter zu mischen.

PS: Übriegens sah das Brötchen wie ein normales Wieißbrothefebrötchen aus und das ist meines Wissens nicht Vegan.

gibt etliche Videos die das gleiche Rezept beinhalten. Hatte eigentlich genau dieses ausgesucht weil da am Ende auf deine vorangegangene Frage eingegangen wird warum man als Vegetarier Fleischerstzprodukte isst.

... Du jetzt, weil er sagt: "Es merkt kein Schwein, dass ich Dich getäuscht habe".
Ansonsten gab es für mich kein anderes Argument.

Gut, ich gebe ja zu, dass es viele MC verblendete Fleischesser gibt, die auch den Texturunterschied von reinen Fleisch und Form(Press)fleisch nicht erkennen. Als Person, Genießer und Koch, täuscht man mich da kaum, eher würde ich fragen, "wie schmeckt denn das, welch eigenariges Fleisch soll da in dem Mett sein?".

Nein, meinte natürlich die Stelle an der erklärt wird warum man als Vegetarier Fleischersatzprodukte mag und isst...

Einfach mal testen, werter Kollege. Und 4-6 Std abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

könnte man nicht jetzt endlich mal beim thema bleiben?

... hat das jetzt damit zu tun.

Der Reiswaffelaufstrich hat nichts mit Fleischersatz zu tun, auch wenn er Tage vor sich hinzieht. Und das Argument mit den Salmonellen ist auch kein Grund, ich koche für mich und meine Gäste meist immer frisch.
Klassisches Mett ist vom Schwein, als Tartar vom Rind, beides Fleischsorten, die frisch keine Salmonellengfahr in sich bergen. Salmonellen können bei Hühnern ein Problem weil Hühner eben auch glücklich mit Salmonellen sein können.
Hühnermett ist mir noch nie untergekommen, vielleicht weiß dass der Veggimann auch nicht mehr.

Mag sein, dass der Veggiherr das andern als Mett verkaufen kann, weil die noch nie echtes Mett gegessen haben, aber bitt wozu/warum.

Schon alleine der Umstand, dass Fleisch ein Eiweißlieferant ist unterscheidet ihn eindeutig von dem Reiswaffelaufstrich. Da ist kein Eiweiß drinnen, daher kann es auch kein Ersatzprodukt sein.

Du hast ganz recht, wieder einmal auf mein Argument hinzuweisen, dass der Körper von manchen "gewordenen" Vegetarierern dem genetisch mitgegeben Fleischgeschmack zum Überleben einfach nachlechzt, das müsst ihr denen halt bieten.

Der Reiswaffelaufstrich, so wie er da präsentiert wird ist ein Beispiel für solch eien Betrug.

... beim Thema:

das Thema: Vegane/Teilvegane Ernährung - Gaumenfreuden?

Das Fragezeichen hinter dem Ausdruck Gaumenfreuden erlaubt es durchaus, ob diese Gaumenfreuden nicht durch diese Ernährungsform/fertigprodukte getäuscht werden. Ob die Form, die Produkte und das Anpreisen dem manchen Ernährungseinstellungen widersprechen.

Die Frage sei gestattet, warum der Reiswaffelaufstrich als Ersatzproduckt meine Gaumenfreuden täuschen soll. Ich bin nicht gegen das Rezept, ja ich habe sogar einen Variationsvorschlag eingebracht.

Reiswaffelaufstrich JA, Fleischersatzmissionierung NEIN!

Also du hast jetzt lang und deutlich immer wieder erklärt, das Vegan nix für dich ist.
Das wissen wir jetzt alle und du musst nicht jeden Beitrag nehmen um uns davon zu überzeugen.
Diese Art der Besserwisserei ist auf jeder Seite einfach doof.

Und nun einfach mal her mit fleischlosen Alternativen die trotzdem lecker schmecken und auch die fleischfressende Pflanze befriedigen.
Weil das wollte die Threaderöffnerin wissen.
Und sie wollte keine Grundsatzdebatte zum Thema vegan ja oder nein.

Also haltet euch doch einfach dran, kann doch nicht sooooooooo schwer sein.

sunny

... ich Dir schon recht! Doch was bleibt, wenn von einem Texturvorschlag meinerseits keine Reaktion kommt? Hat das schon jemand ausprobiert, sich jemand Gedanken gemacht?

Nein, ich habe das Thema "vegetarische/vegane Kost als Fleischersatz" nicht in diese Tread eingebracht, das waren andere, ich habe darauf nur reagiert.

Ich habe einen Teil des Filmchens kritisiert, jedoch einen anderen (den Rezeptteil) Teil kreativ aufgenommen, auch mit der Bemerkung, dass auch ich mal Buffets für nicht Fleischesser ausrichte.

Warum bleibt nur die Kritik im Blickfeld, nicht aber die Kreativität?

Beim letzten Grillfest der WienUmgebung-gruppe war ich wieder der Saucenkoch, diesmal zum Thema "Rund ums Mittelmeer". Sieben Saucen, sechs davon rein vegetarisch, so wird es auch das nächste mal sein, wenn das Motto heißt, "von ost nach west durch Österreich".

Ich muss Vegetarier, schon gar nicht Veganer nicht verstehen, doch ich respektiere sie gerne.

Wenn, wie auch in den letzen Beiträgen es um Täuschung, Missachtung und Belügen des Körpers geht sehe ich mich gefordert. Das mag ich nicht, weil es meinem Verständnis für Gaumenfreuden widerspricht. Hast Du mal nachgefragt, warum man diesen missionarischen Filmbeitrag eingestellt hat, warum es nicht genügte ein einfaches Rezept einzustellen, für einen veganen Brotbelag. Ich vermisse deine Kritik dazu!

Herzliche Grüße vom Polybäääär

PS 1: Der wird wohl sicher weiter in ALLEN Beiträgen da sein!
PS 2: Der wird wohl auch der Frage nachgehen, "des Fleischessers Feinde sind die "Bakterien", des Veggis Feinde die Schimmelpilze. Warum verdammt der Filmersteller bei der Lagerung Salmonellen, wo doch seine Mehrfachzuckerprodukte durch gefährliche Pilzsporen gefährdet sind, die wegen deren meist unbehandelbaren Giftausschüttungen, viel gefährlicher sind.

Wollen wir Gaumenfreuden hier wiklich so verzerren?

Vegane/Teilvegane Ernährung - Gaumenfreuden?
eröffnungs posting

also

ich bin seit einigen Jahren Diabetikerin und ich mache gerade wieder einen Auffrischungskurs über Leben mit diabetis in unsere Arztpraxis

Ich kann das immer empfehlen es zu machen .

Gerade gestern hatten wir das Thema Essen und trinken Und der Ausspruch unsere Leitung war das wir alles !! Essen können . Aber wir müssen die verantwortung dafür übernehmen und wissen was, wann und wie oft wir bestimmte sachen dürfen .Bzw nicht dürfen . Genauso Steht auch bewegung auf dem Plan .
Diese Woche ist nun daran alles , aber auch wirklich alles aufschreiben was wir essen
Naschen Tiefseufzt und trinken

Mal mit sowas anfangen und wirklich aufschreiben ist schon hart
den auch alles was zwischendurch gegessen wird ist ja das was oft auf die Hüften wandert und was wir eigendlich garnicht so wahrnehmen .. aber doch in den Mund wandert .

bevor man anfängt seine ernährung zu ändern sollte man sehen .. was und wo ich das ändern anfange .. was ich nicht mehr im Hause haben sollte .. bzw garnicht erst kaufe und in den schrank lege .
und vor allen alle in der Familie sollten da mitmachen.



rezepte für bestimmte Teile die du in der Ernährung ändern möchtes glaube ich das du hier nur sehr wenige ansprichst
da solltes du entweder auf Bücher oder auf anderen WWW seiten ausweichen
wo mehr wie nur 500 leute die helfen können.

Vielleicht als kleine Anregung:

Morgen 18,20 Uhr, 15.08. im WDR
Esstrend Vegan (Servicezeit Reportage)

Attila Hildmann sorgte ja dafür, das Vegetarier/Veganer aus der Spinnerecke geholt wurden und zeigt einen Blick in die Raffinesse und Abwechslung, die auch mit einer derartigen Ernährung gewährleistet ist.

... an die Fachleute von Tierloser Ernährung: Sind Frühlingsrollenblätter Vegan?

Wenn Ja, dann hätte ich eine Idee, für Erlebniskochen bei einer Party:

Verschiedene Gemüse zurechtgeschnitten, harte eventuell angekocht auf Tellern und Schüsseln bereitstellen, einen Pack Frühlingsrollenblätter dazu und am Tisch eien Fonduebrenner mit einer Pfanne d'rauf, genug Öl, die sollten schwimmen.

Dips, da ist ja der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Viel Spaß bei dieser Gaumen- und Partyfreude

wünscht der Polybäääär

...hat mehr zu bieten als manche wohl denken mögen...;)

Ich ernähre mit seit 10 Jahren vegetarisch - die letzten 5 davon rein vegan.
Man benötigt nicht zwangsweise Fleischalternativen wenn man diese meiden will.
Pizza- und Blätterteig ist in den meisten Fällen vegan und wenn man diesen mit reichlich Gemüse belegt, schmeckt das auch ohne Käse gut und liegt zudem nicht so schwer auf dem Magen...ansonsten gibt es inzwischen auch so einige Käsealternativen welche rein pflanzlich sind. Frühlingsrollen sind meist auch vegan.
Dann gäbe es neben Kartoffel- und Nudelgerichten ja auch noch diverse Möglichkeiten etwas schmackhaftes mit Reis zu kochen.
Ich persönlich mag Tofu sehr gerne - wenn er richtig zubereitet ist.

Eine grosse Rezepteplattform mir veganen Gerichten ist zB. rezeptefuchs.de

Ich empfehle ansonsten noch die Joy Gruppe: Vegetarier & Veganer
Vegetarier/Veganer