dein Eintrag ist schon etwas älter....aber ich hoffe noch aktuell. Bin demnächst beruflich für zwei Tage in Freiburg und könnte mir vorstellen deine von dir angegebene Lokalität aufzusuchen!
Die Bar gibt es immer noch, allerdings ist hier die Hemingway smokers Lounge gemeint, denn die eigentliche Hemingway Bar ist darüber, im Hotel Viktoria. Unten im Gewölbekeller, mit separatem Zugang von außen gibt es eben die smokers Lounge. Ob die allerdings auch täglich geöffnet hat, weiß ich nicht, im Notfall gibt es aber auch oben erstklassige Drinks in schöner Atmosphäre...
Viel Spaß in meiner Heimat!