Hallo dreamsfor2,
also wenn du wirklich Whisky magst dann empfehle ich dir mal die Speyside zu besuchen.
Ansonsten ist die Gegend um Loch Lomand und Trosach Nationalpark sehr schön, v.a. zum Wandern. Da müsstest du wahrscheinlich erst nach Glasgow Reisen und von dort aus nördlich nach Balloch. Von dort aus gab es vor ein paar Jahren noch öffentliche Busse die näher zum Ben Lomond gefahren sind.
Weitere schöne Orte sind Oban und mit der Fähre rüber zur Isle of Mull. Oder du fährt mit dem Zug Richtung Fort William (Berg: Ben Nevis) und dann weiter über das berühmte "Harry Potter" Viadukt - bei Glennfinnan.
Eine andere Möglichkeit wäre sofern du mal an dem See mit Loch Ness sein willst, nach Ford Ausgustus zu fahren. Von Inverness an der Nordseite rate ich dir eher ab. Diese Stadt hat mir persönlich nicht gefallen und war damals relativ dreckig.
Eine schöne Gegend ist zudem die Gegend um Perth/Dundee und Pitchlory. Das wäre zumindest nicht zuweit weg von Edinburgh.
Da musst du aber schauen wie es zeitlich passt und was dich interessiert.
Viel Spaß bei deinem Trip
LG