Alternativen zu Kuhmilch

Hallo in die Runde,

seit geraumer Zeit teste ich mich durch die Alternativen zur klassischen Kuhmilch durch.

Nicht, dass ich es nicht schaffen würde diese auch ohne Ersatz aus meinem Ernährungsplan zu streichen, ABER gerade bei meinem Lieblingsgebräu dem wünsche ich mir manchmal eine wohlschmeckende Milchschaumkrone oder eben eine cremigere Farbgebung.

Schmecken soll es aber auch, da ich so oder so schon zuckerfrei hantieren muss.

Soja scheidet für mich auch aus.


Natürlich weiß ich, die Geschmäcker sind verschieden, aber vielleicht könnt ihr ja euren Erfahrungsschatz mit mir/uns teilen.

Welcher Ersatz lässt sich ähnlich gut wie herkömmliche Milch aufschäumen ?
Was schmeckt nicht ganz so süß, wie Mandelmilch? ....