Erdbeere

Bald ist Erdbeerzeit!

Wir durften letzte Woche einige sehr leckere, herrlich reife, rote, vollmundige *schwärm*, groooße Erdbeeren verzehren.

So inspiriert dachten wir uns, lassen wir heute schon das Thema Erdbeere aufleben :o)

Dazu eröffne ich die Runde und stelle mal mein „Rezept“ für ein frei abgewandeltes Erdbeer-Tiramisu ein (bereits im Thread Lieblingsrezepte vorhanden):

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Erdbeer-Tiramisu…interrupted


500 g Erdbeeren
250 g Mascarpone
250 g Quark (Magerquark)
1 EL Limettensaft
ca. 6 EL Vanillezucker (o. 4 Pck. Vanillinzucker)
Orangensaft
Kekse

Einfach Kekse, welche im Schrank vorhanden sind, fein (oder weniger fein, je nach Geschmack) zerbröseln.

Sehr lecker sind hierbei Chocolate Chip Cookies.

Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln, mit 3 EL Vanillezucker vermischen.

Mascarpone, Quark, restl. Vanillezucker, Limettensaft und Orangensaft verrühren und abschmecken.

Eine Form mit dem Keksbrösel auslegen. Mascarponecreme und Erdbeeren abwechselnd auf die Kekse schichten, mit Erdbeeren abschließen.

Anschließend kalt stellen.

Himmlisch fruchtig und erfrischend, dazu die Keksbrösel - einfach lecker!

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Liebe Grüße
Mrs. Eroticsins