Weihnachtsessen

Heiligabend: Die klassischen Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat.

1. oder 2. Weihnachtstag: Scampis, aber mindestens einen Tag lang mit reichlich Knoblauch eingelegt.

Den anderen Weihnachtstag: Eventuell Gans.

Heilig Abend wie immer Fondue
1. und 2. Tag mal sehen wer kommt.

An einem Tag auf jeden Fall ein 4-Gänge-Menue, wenn die Familie komplett ist.

Hallo zusammen erstmal sorry das ich heute erst den ersten Beitrag schreib...aber lieber spät als nie

Also bei mir ist Weihnachten immer volle Küche und volles Haus angesagt..... an Heilig Abend wird immer ein mindestens 3 Gänge Menü gezaubert und an den andren zwei Tagen meistens Reste essen weil so viel über bleibt...nein schmarrn da gibt es immer einmal Fisch und einmal einen Braten oder Raclett.....aber letzes Jahr Weihnachten war sau lecker ...da hab ich zur Vorspeise ein Lachs Carpaccio mit Zitronen-Öl sauce serviert...danach eine Erbsen-Pfefferminz Suppe, zum Hauptgang eine Zitronen-Kräuter Pute mit untergeschobenen Parmaschinken dazu Ofenkartoffeln und Frühlingszwiebeln, und als Dessert ein selbstgemachtes Zimteis mit warmen Zwetschenmus (Pflaumenmus)
Boah war das gut

Lg Dany

@*******rora..... danke

Hihihihihi ja klaaaaar kommt alle vorbei....also bei uns ist an Weihnachten echt immer die Bude voll, entweder es kommen noch Freunde oder Nachbarn...ich mag es nicht wenn jemand alleine sein muss an Weihnachten und wenn ich es weiß na dann her damit...und zu essen gibt es immer reichlich und genug

Oh, Danke für die Einladung.

hehehehe na wenn sich da noch mehr melden müsst ich ja einen extra Saal anmieten hihihi

ja es scheint so oh oh das wird aber echt eng

........... wir bringen auch den nötigen Hunger mit.........

Ja das kann ich mir vorstellen

...eine zimt-panna-cotta:


Dazu 300 g Sahne mit einer Zimtstange, Vanillinzucker und etwas Vanillearoma und Zimtpulver (je nach Geschmack) aufkochen und etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.


Zwei Blätter Gelatine in kaltes Wasser einweichen.

Die Zimtstange aus der Sahne entfernen und dann die Gelatine unterrühren.

Alles in kleine Gläser füllen (reicht für 4 Teelichtgläser von Ikea) und dann im Kühlschrank fest werden lassen.

Guten Appetit:-)

mhhhh das hört sich ja fantastisch an ...werd ich sicherlich mal ausprobieren

hahahaha ...na dann ladet euch doch jemanden ein mit dem ihr zusammen kocht und habt danach Sex

... ...... wir können es verstehen, dass vorweihnachtliche Freuden aufkommen *s*, aber ... bitte vermeidet in diesem Thread den Anmut des "Chatgespräch" und "Smalltalk".. denn, dafür gibt es ja die wundervolle Funktion des 'Privatchat' ...

Also, wieder zurück zu Raul_Aurora's ET .. Gourmets: Weihnachtsessen

LG Eroticsins

...habe was vergessen...in die sahne etwas vanillearoma und orangenaroma noch geben und mit aufkochen

Abgewandeltes Tiramisu.

Statt Löffelbisquit nimmt man Spekulatius und als letzte Schicht kommen gemischte rote Beeren drüber.
Muß mal schauen wo das Rezept ist, wenn Intresse besteht.

lg sunny

Die berühmte Züchtung "Cherry Valley" (Variante der Peking-Ente) eines Tierarztes aus Essex kommt bei mir in den Grillofen und wird etwas über 3 Stunden bei sehr milder Hitze (ca. 120°) gegrillt, mit leichter Gewürzmischung, Butter und dazwischen immer wieder mit Tegernseer Dunkelbier bestrichen. Da wird die Haut sehr kross und zart.

Dazu serviere ich Kartoffelknödel und Blaukraut.

Für Weinliebhaber kredenze ich aus dem Keller einen 93er Brunello di Montalcino "Il Poggione" Riserva.

Zum Dessert: Variante einer Tarte de Pomme - flambiert mit Calvados...

schaut euch doch mal das an .. wer nicht kochen mag .. oder als geschenk .. cool

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LG Eroticsins

Details für das Weihnachtstiramisu

@ sunny ... vielen Dank vorab!

wird allerdings Wochenende werden.

lg sunny