Hilfe.......

Meine Tochter hat sich an Capirinja-Pralinen versucht.
Die Creme aus weißer Schokolade, Sahne, Schnaps und Limettensaft ist auch gelungen.
Und jetzt kommt das Problem: Die Kugeln sollen mit weißer Kuvertüre überzogen werden. Aber das geht nicht, sie haftet nicht an der Masse.

Was machen wir falsch?

Danke für eure Tipps

sunny