Griechisch essen und kochen.
Wie kann man ein (Griechen)land besser kennenlernen als durch dessen Küche? Entweder direkt vor Ort, oder daheim im Germanenland, ggfs. selbst gemacht.
Was sind Eure kulinarischen Erlebnisse, Kochkünste und Rezepte?
Griechisch essen und kochen.
Entweder direkt vor Ort, oder daheim im Germanenland, ggfs. selbst gemacht.
Was sind Eure kulinarischen Erlebnisse, Kochkünste und Rezepte?
Zum Einstieg mal ein Gedeck für zwei Personen in Νέα Καλλικράτεια (Χαλκιδική):
Meeresfang in Περιβόλι (Kérkyra):
Gefüllte paprika, Omas Hünersuppe, Giubarlakia, gefüllte Weinblätter, Musaka, alles was auf dem Grill kommt mit eigener Würzung. Alles eingelegte. Und natürlich alles was aus dem Meer gewonnen werden kann.
Ein paar von vielen Gerichten.
Ein paar von vielen Gerichten.
1 x im Monat Garides bei Kosta aus Serres:
Gegrillte Dorade aus dem Meer vor Nea Kallikrateia
Gegrillte Dorade
Und hier kommt die Dorade her..... 🐟
Mal zum Selbstgemachten:
Gewürfeltes Schweinefilet in Oliveböl-Ouzo-Kräüter-Marinade (24 Std.)
+ Kritaraki und Feta
+ Tomatenstücke mariniert mit Knoblauch und Basilikum:
Gewürfeltes Schweinefilet in Oliveböl-Ouzo-Kräüter-Marinade (24 Std.)
+ Kritaraki und Feta
+ Tomatenstücke mariniert mit Knoblauch und Basilikum:
Zubereitung:
Toll jetzt will ich an eine Taverna am Strand sitzen und Fisch essen und Tzipuro trinken..... 
Λαβράκι στο φούρνο (Wolfsbarsch im Ofen)
Leider starb der Fisch (und der ganze andere Kram dazu) einen frühen Hitzetod:
Wir hatten am Ende der vorgesehenen Garzeit festgestellt, dass der Thermostat unseres Herdes die Grätsche gemacht hatte und das ganze Gericht zu Holzkohle verarbeitet hat! "Volles Feuer" war wohl definitiv zuviel für das Ganze.
Leider starb der Fisch (und der ganze andere Kram dazu) einen frühen Hitzetod:
Wir hatten am Ende der vorgesehenen Garzeit festgestellt, dass der Thermostat unseres Herdes die Grätsche gemacht hatte und das ganze Gericht zu Holzkohle verarbeitet hat! "Volles Feuer" war wohl definitiv zuviel für das Ganze.
Naja, DER Klassiker halt, braucht nicht viel Text (oder?):
Begleitend dazu ein passendes Griechisch-Deutsches-Freundschafts-Duo (und das Ganze sogar mit Heiligenschein - na, wenn das nichtmal eine göttliche Segnung ist):
Etwas Vorrat muss ja sein:
Κοτόσουπα αυγολέμονο
Griechische Hühnersuppe mit Ei und Zitrone
Wenig Kalorien, sehr leicht und wahnsinnig lecker 🥰
Griechische Hühnersuppe mit Ei und Zitrone
Wenig Kalorien, sehr leicht und wahnsinnig lecker 🥰
Yesssssssssssssss!
Öhm, sorry: Ναίίίίίίίίίίίίίίίίίί!
Öhm, sorry: Ναίίίίίίίίίίίίίίίίίί!
Jamas! 🍷🍷
για μας!
*******2000 Mann
161 Beiträge
Hi,
ich habe ein paar feine Rezepte gesammelt, in ein Dokument gepackt und in die Dropbox geworfen.
Hier der Link, ab und zu reinschauen, ich mache immer wieder Updates...
https://www.dropbox.com/s/z1bpo78h96zn6ch/Rezepte_Griechisch%20kochen.pdf?dl=0
LG Archie
ich habe ein paar feine Rezepte gesammelt, in ein Dokument gepackt und in die Dropbox geworfen.
Hier der Link, ab und zu reinschauen, ich mache immer wieder Updates...
https://www.dropbox.com/s/z1bpo78h96zn6ch/Rezepte_Griechisch%20kochen.pdf?dl=0
LG Archie
Suuuuuuupi!
Ευχαριστώ πάρα πολύ!
Auch sehr zu empfehlen:
"Die Zypriotische Küche - Ein kulinarischer Reiseführer"
(Einfach mal eine Suchmaschine damit füttern.)
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, wir wissen: Zypern ist NICHT Griechenland!
Das ist dem Gaumen aber egal...
Auch empfehlenswert, mal danach zu suchen:
• Kolokasi
• Kleftiko
Ευχαριστώ πάρα πολύ!
Auch sehr zu empfehlen:
"Die Zypriotische Küche - Ein kulinarischer Reiseführer"
(Einfach mal eine Suchmaschine damit füttern.)
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, wir wissen: Zypern ist NICHT Griechenland!
Das ist dem Gaumen aber egal...
Auch empfehlenswert, mal danach zu suchen:
• Kolokasi
• Kleftiko
Tipp:
Eine sehr leckere Gewürzmischung, auch ideal als Marinade, oder Dry-Rub:
Captain's Mix Για Μπάρμπεκιου Σε Φάκελο
https://eshop.mymarket.gr/trofima/mpacharika-alati/meigmata-mpacharikon/captains-mix-gia-mparmpekiou-se-fakelo-100gr
Eine sehr leckere Gewürzmischung, auch ideal als Marinade, oder Dry-Rub:
Captain's Mix Για Μπάρμπεκιου Σε Φάκελο
https://eshop.mymarket.gr/trofima/mpacharika-alati/meigmata-mpacharikon/captains-mix-gia-mparmpekiou-se-fakelo-100gr
Gute fleischlose Rezepte findet man auf dieser Seite von den Berg Athos Klöstern
https://www.monastiriaka.gr/en/monastic-recipes-w-17854.html
https://www.monastiriaka.gr/en/monastic-recipes-w-17854.html
Garidomakaronada
Nicht selbst gemacht, aber selbst gegessen.Riesenportion zum Minipreis
Garidomakaronada im Nemesis Kavala
Geeeeeenial!
Wo gibt es das denn?
Da ihr hier über griechisches Essen schreibt will ich euch mal meine Seite dich betreibe über griechisches Essen leider ist sie nur griechisch von meiner Mutter gemacht switly.de
Μιας και γράφεται για ελληνικό φαγητό εδώ, θέλω να σας δώσω τη σελίδα μου που έχω για το ελληνικό φαγητό, δυστυχώς ειναι μόνο στα ελληνικά από τη μητέρα μου switly.de
Viel spaß beim griechisch Kochen.
Μιας και γράφεται για ελληνικό φαγητό εδώ, θέλω να σας δώσω τη σελίδα μου που έχω για το ελληνικό φαγητό, δυστυχώς ειναι μόνο στα ελληνικά από τη μητέρα μου switly.de
Viel spaß beim griechisch Kochen.
Schön gemacht!
Mit etwas VHS-Griechisch versteht man das meiste ganz gut.
Weiter so!
Mit etwas VHS-Griechisch versteht man das meiste ganz gut.
Weiter so!
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