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Da waren aber nicht nur 2 Gäste eingeladen
Da waren aber nicht nur 2 Gäste eingeladen
Alles leckere rund um den Smoker
Lachsforelle am Stück
Zum Geburtstag vom Sohnemann hat er sich ein Brunch mit Räucherlachs gewünscht.Frisch aus dem Rauch.
Noch warm auf gutem Brot.
Delikat ...
SIEHT RICHTIG LECKER AUS;GRATULIERE GUT GEMACHT 
Lachs Forelle im Smoker geräuchert
... mit Kartoffel Plätzchen, Meerrettich und SalatJummi
sehr appetitlich
Gestern habe ich angefangen mit den Pullbeef von Wagyurind. Hat insgesamt 18 Stunden gedauert. Dazu gab es Ofengemüse auch aus dem Pelletgrill.
Sieht sehr lecker aus, aber ist das nicht schade um das schöne Wagyurind?
Nein, ist für langes Schmoren gut .( hinteres Ausgelöst)
Hatten auch einen Anlass mein Vater hat Geburtstag.
Hatten auch einen Anlass mein Vater hat Geburtstag.
Frisch aus dem Rauch bei 33 Grad.
Jetzt für 12 Monate in den Käfig!
Links Salz, SW-Pfeffer, E252, Rauch.
Mitte NPS, Rauch.
Rechts NPS, Pfeffermischung, Kräuter, Knobi, Rauch.
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Links Salz, SW-Pfeffer, E252, Rauch.
Mitte NPS, Rauch.
Rechts NPS, Pfeffermischung, Kräuter, Knobi, Rauch.
Weihnachtsvorbereitung
Zu Weihnachten soll es Pastrami NewYork Style geben. Heute wurde das feine Fleisch mit einer selbst gemachten Pökelmischung vorbeireitet und geht nun für 7 Tage in den Kühlschrank.
Ich bin gespannt
Holz 8 Stunden geräuchert
Pastrami war der Knaller.. unfassbar geil
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