Was hattet ihr auf dem Grill .... der nächste

Solch Platte sollte ich auch mal besorgen... Das sieht wirklich sehr lecker aus !

Bei uns gab es heute Lammkarree vom Grill und danach auch gleich eine fruchtige Nachspeise

Das solltest du ist wirklich eine feine Sache

@**********asure

mich würde Interessieren...welche KT bei welcher GT und die ca. Zeit.

Gruss Hans

Echt, das sieht so gut aus

@*********kchen
KT: 75 Grad
GT: hmm.... das war eher Freestyle so um die 180Grad aber natürlich indirekt
Zeit: ca 25min. Immer mal wieder gewendet bis Temperatur ok und schöne Farbe

mal wieder ein Bürgermeisterstück gemacht.
Gestern mit Dalmatiner Ruf von Ankerkraut Gewürzt und 24 in Kühlschrank.
Die Ming Vase auf 200 Grad direkt und indirekt vorbereitet.
Das Fleisch 10 min direkt gegrillt dann 20 min indirekt.
Ca. 55 Grad Kern, dann 10 min Ruhen lassen und dann ab in die hole Birne

Schaut "Gut" aus.

...gab es schon in 2020 vom

Gemüsepfanne, gefüllte Pilze, 3,4 kg Hühnchen

Langsam mal mit dem ab-grillen beginnen, bevor es wieder so heiß wird

mit geröstetem Roggenbrötchen und Salat

Sieht sehr gut aus kein grauer Rand und super Farbe würde sagen perfektes Steak

@********alph

bevor der Sturm kommt.
Dazu Buttergemüse und Grillkartoffeln mit Sourcreme

Davon hätte ich bitte gerne das Rezept.

Gruss Hans

@*********kchen
Filet am Stück an gegrillt auf allen Seiten, dann mit Glasur eingepinselt und bis zur gewünschten KT ziehen lassen. Das waren ca 15 min. bei 150 Grad und bei 60° KT.
Gemüse war Iglo Buttergemüse TK und die Kartoffeln vorgegart, dann mit etwas Öl und einem Kartoffelgewürz geschwenkt und kurz aufgeknuspert.
Butterzart und saftig. Der Pinselstrich auf dem Teller war warme BBQ Sauce und die Sourcreme war heute ne schnelle einfach Buko Frühlingskäuter mit Saurer Sahne verrührt, lecker.

DANKE,

was ist genau die Glasur ?

Gerne, in diesem Fall wars eine fertige von The BBQ Sauce

Was bitte meinst Du jetzt genau ?

Die Glasur war von The BBQ Sauce die Glaze, hast eine Mail mit link

was ist genau die Glasur ?

--> Fleisch mit BBQ Sauce einpinseln, zum Ende hin, die Sauce trocknet dann, gibt dem Fleisch aber eine süß/scharfe Außenhaut (süß / scharf, je nach BBQ Sauce)

Macht man oft bei Rppchen die letzten 30 min. 2x einpinseln

LG