Was hattet ihr auf dem Grill .... der nächste

Schaschlik , Schweinenacken und Hähnchen Brust einfach nur lecker...

Und wie fast immer die Frage...gibt es ein wenig mehr Info. Ich denke ein Bild ist schon nett, aber manch eine(r) möchte etwas mehr wissen.

Danke im Voraus.

Gruss Hans

erst werden die Flügel zerteilt in 2 Teile
mit Pfeffer Salz und Knoblauchgranulat gewürzt so min ne 1/2 stunde ziehen lassen
jetzt werden die Flügel auf direkter Flamme angeknuspert so das schön Farbe dran ist. Nun werden kommen die Flügel in einen indirekten Bereich und werden so eine 10 min geraucht mit einen Stück Holz was einen gefällt.
Jetzt kommt die Glase ( 3 Schalotten ( Knoblauch 1 Zehe oder mehr ) fein gewürfelt in einen Topf mit Öl anbraten bis die Zwiebeln das ganze wird nun abgelöscht mit einer Limonade / 2 Löffel Rohrzucker / Ketschup ( genau mengen können erfragt werden habe mein Rezeptbuch gerade nicht hier) das ganze muss dann köcheln bis es relativ dickflüssig ist.... abschmecken ..fertig )
die jetzt gerauchten Wings werden dann im schön mit der glase bestrichen 1 2 3 4 mal wenden so auch gesamt so 15 min und fertig.
jetzt hat man finde ich so richtig geile Wings die Pikant Rauchig und auch Süß schmecken .... bei mir sind da nie bis jetzt welche übrig geblieben

Das haben wir dieses Jahr gegrillt.

Nix besonderes, aber wie immer Legger.

Gruss Hans

Nachtrag. Das " Hühnchen " vom Landbauern ausm Nachbrarort war 3,4 kg leicht.

mit warmer BBQ Sauce, Rucola, Tomaten, leicht angeschwitzte süße Zwiebeln, geraspelten Cheddar (unters Fleisch gemischt) und Craft Buns

Garantiert Corona-frei

Wie schaut das denn aufgeklapt aus bzw was ist drinn ?

Gruss Hans

Eigenkreation mit meiner Tochter

ist bestimmt lecker gewesen...

Sieht sehr lecker aus..

War sehr sehr gut. Leider war

Sieht juut aus. Was ist das denn alles ?

Tessinerbrot, Olivenöl mit Knoblauch, schweinshalssteak mit Top-Secret-Marinade, Pecorino Käse, gegrillte Paprika, selber gemachte Bruschetta-Sauce und feinster Parmaschinken.

sehr appetitlich

Burger 🍔 mit 250g Patty

Das sieht gut aus

.... in der indirekten Zone und heute Grillente

. Das sieht lecker aus und schmeckt bestimmt noch Besser.....

...und dazu ein legger LICHER...

So gestern gab‘s Zarten lecker Odenwälder Rehrücken auf Rotwein Jus mit Polentaschnitten an Münchner Stadhönig gratinierten Chicorée.

@**********oppia ...Schapo...grosses Kino.