Was hattet ihr auf dem Grill .... der nächste

Lende im Bratwurstbrätmantel

Quick and Dirty

Reste Vernichtung mit dem Französischen Feldherren. Einfach schnell und lecker!

Bratwurstspieße im Asia Sweet Chilli Glace
Bavaria Händlmeier Glace
Honig BBQ marinierte Hühnerbrüste
Plüfringer Bratwurstschnecke und Schweinrücken
Puten Peperoni Spieße und dazu einfach ne Griechische Feta Gemüse Pfanne.

@******ies ...was bitte ist ein " Bratwurstbrätmantel " ?

Gruss Hans

@**********oppia ...Ola...ihr seid ja Schleckermäulchen...

Gruss Hans

Ich reiche hier mal die Fotos vom "Philly Cheese Steak Sandwich" nach uuuuunnnnd die Pizza von heute

@*********kchen das ist die rohmasse von bratwürsten, damit wird die lende umhüllt.

Ein Mix aus Pulled Beef und Pulled Pork mit ein wenig Beilagen dazu gepackt als Burger.

Gyros vom Türmchen mit Zaziki und Metaxa-Sauce

@******ies ...bekomme ich das beim Metzger ?



@*******you ...der Deckel beim Grillen zu ? Wie sind GT und KT und Dauer ? Das müsste doch auch in einer Kogel gehen...oder ?

Die Metaxa Sosse habe ich sofort erkannt...) Danke für die Inspiration. Meine Kugel und der Drehspiess werden diese Woche noch angefeuert..
glg Tamara

@*********kchen

Ja, der Deckel war zu und wir haben den Spieß so ca. alle 20 min. gedreht. GT war so um die 150°.

KT, keine ;- ) da wir das, was gar und knusprig war mehrmals abgeschnitten haben, halt wie beim Griechen
waren also mehrere kleinere Portionen, das gart schon von allein durch.

Den Rest gab es am Samstag, Gyros mit Metaxa Sauce und Käse überbacken... war sehr lecker...

Ach ja, geht auch in der Kugel. Indirekte Hitze ist das Zauberwort....

LG

@*********kchen natürlich bekommst du das beim metzger

@******ies

@*******you

D A N K E

Gruss Hans

Hühnerspieße,.... und btw heute hab ich den neuen Griller bestellt

Aufgrund des miserablen Wetters und der Beschränkungen, heute in der Küche die Beilagen gemacht!

Es gab
leckeres
Marzipan Stück vom
Boeuf de Hohenlohe
im Speckmantel der
Schwäbisch Hällischen Landsau

(KT 60 grad, danach kurz angeheilt bei 250 bis der Speck kross war)

Grüner und weißer Spargel
gebraten und ummantelt in Parmesan/Mandel/Semmelbrösel Nussbutter

Und dazu einfach Spätzle mit in Butter geschenkt mit Semmelbrösel

perfektes

war eine leckere Angelegenheit

Krustenbraten

Schaut ja alles legger aus...das gab es bei uns.

Hähnchenschenkel mit Erdäpfel.

Gruss Hans

Das gabs bei uns

Bei uns gab's heute Mal wieder Schaschlik. Schweinenacken in schmale Streifen schneiden, marinieren, und mit Bacon, Paprika und Zwiebeln aufspießen. Dann erst scharf angrillen, ca. 25 min indirekt ziehen lassen und zum Schluss mit einer BBQ Soße nach Wahl bestreichen.