Was hattet ihr auf dem Grill .... der nächste

Hatte letztens wieder ripps auf dem smoker🤤

sieht soo knusprig aus

Wow, sieht das Hammer aus, mein Paradies....
Passau, wir sind unterwegs 🏎

Sind ja schon lange weg😂😂

Na ja, mit der 3-2-1 Regel reicht es Euch für neue zu smoken und uns bis nach Passau......

Heute Pulled Pork Burger und Baguette
mit Cheddar-Käse-Bacon-Zwiebel-Soße.

12 Stunden aufm Gasgrill

Heute liessen wir für uns smoken

Burger von Wagurind mit Käse ,selbst gemachter BBQ-Sosse,Gurken und Tomaten.mmm

Steaks mit Kaffeekruste

Schweinekarree aus dem Pelletgrill

Grillgemüse aus dem Pelletgrill

@******582 ...12 Std. auf`m Gasi. Kannst Du schreiben was Du da an Gas gebraucht hast. Wieviel Brenner waren an und auf welcher Stellung / Temperatur im Grill.

Gruss Hans

Krustenbraten

Wieviel Gas ich gebraucht hab kann ich leider nicht sagen.
11kg Flasche, die schon einige mal in Betrieb war.
Anfangs drei Brenner zum aufheizen. Danach einer, maximal 2 Brenner auf Minimum.
Hatte auf minimum durchgehend zwischen 110 und 150 Grad im Grill.
Nach ca 8 Stunden war das Fleisch auf ca 67 Grad im Kern. Da hab ichs ca 1,5 Stunden gehalten +-2 Grad.

Die letzten 2,5 Stunden ca dann hoch auf 77 bis 80 Grad im Kern

Na, was man so zu Töchterchens Geburtstag so macht

Gyros mit Metaxasauce und Käse überbacken....

Rippchen .....

Tellerbild gibt es leide keines

Wir freuen uns schon wieder auf die nächsten Tage im Garten...

Heute zu Mittag gibt es ein Biofreilandhuhn aus dem Pelletgrill.
( 2 Stunden gesmockt und eine Stunde gegrillt) mmmm

Heute zu Mittag gibt es ein Biofreilandhuhn aus dem Pelletgrill.
( 2 Stunden gesmockt und eine Stunde gegrillt) mmmm

So Arbeitsreiches WE vorbei, Nachdem wir gestern die Ebene der Terasse ausgeglichen haben. Hab’s ne schnelle Pizta Nummer vom Grill. Und heute gab es dann mal wieder ordentlich
Zweierlei ge’Rubbte Erstklassige Short Rib’s !
Eins Lecker mit „Bang Boom Bang“ und das andere mit 'Beef Booster' von Ankerkraut trocken gerubbt.
Klassisch mit 3/2/1 Methode zubereitet.
Dann mit Jack Daniel‘s Honey BBQ Glaze und Jack Daniel‘s BBQ Smokey Sweet Glaze. Schön dick Glaziert! Dazu Grill Drillinge und Yufka Feta Päckchen.

Brauhaus Tegernsee ist OK. Das Essen natürlich auch

Heute gab es eine Spinat Käse Quiche nicht im Ofen gemacht sondern im Pelletgrill

Burger, Moinkballs, Steak und Paprika. Dazu gab's Ofenkartoffeln.

Heute gab's mal was exotischeres: Tafelspitz oder in Brasilien Picanha. Heute mittag mit grobem Meersalz und Knoblauch eingerieben. Heute Abend dann bei rund 170°C indirekt bis zu einer KT von 61°C gegrillt (mentale Notiz: nächstes Mal 1-2 Grad weniger...). Dazu gab's Rosmarinkartoffeln und einen Salat aus Rucola, Tomaten und Mango mit Chili und Koriander. Als Nachtisch gab's dann Mandeleis mit Amaretto und Pistazieneis, die ich heute morgen gemacht habe.

Neues Spielzeug getestet

Petromax FT6

Bacon-Cheese-Hack-Bomb mit Kartoffeln und Karotten