Was hattet ihr auf dem Grill .... der nächste

Sowas sieht doch lecker aus!!

** Flank geht immer mrgreen

So, der RUB ist mit viel Liebe eingerieben und wartet jetzt in der Kühle für den 6 Stunden Marathon von morgen.

Trotz des hat das BBQ wunderbar geklappt.

Über Ananas für heute hatte ich gestern auch kurz nachgedacht. Aber dann dagegen entschieden. Also wird es Porterhouse-Steak, Paprika und (Versuch) gegrillte Salatherzen geben. Irgendwo hatte ich mal gelesen, das das geht. Wir werden sehen... Bilder folgen heute Abend.

Zur Ananas: mein Favorit ist Ananas mit braunem Zucker und Zimt vom Grill. Dazu Vanille- oder Walnusseis

Ich mache gerne die Ananas auf den Spies mit Staubzucker und chilli, den heckbrenner ein auf ganz niedriger Stufe und dazu Ein Mango Sorbet mit frischer Minze.Gut

Mais (Zwiebel/Bacon Crunch) und Mac´n Cheese. Teilstücke vom Onglet gabs schon als Vorspeise auf selbstgemachtem Baguette

Bin gerade beim Lamm grillen

Ich wäre gerne mal dabei bei einer HEISER Grillparty
Könnt ihr es mich wissen lassen 😘

Porterhouse-Steak für zwei. Dazu gegrillte Paprika und gegrillte Salatherzen mit Orangenvinaigrette und Pinienkernen.

Beim Salat war mein Schatz ja sehr skeptisch. Hat aber überzeugt: "Boah, das ist ja total lecker! Sonst steh ich ja auf die gegrillte Paprika, aber der Salat heute ist viel besser!"

Leider hatte dafür das Steak zu lange obwohl das Thermometer nur 59°C angezeigt hat...

Manyok Chips mit Lamm in Zucchini

sehr appetitlich

Gestern gabs Caipirinha-Lachs von der Holzplanke, war lecker.

Pulled Pork ..nach 7 Stunde saftig und zard 😋

@****Kas Wie habt ihr das gemacht, dass das nur 7 Stunden gebraucht hat?

@******308 Das kann ich dir nicht sagen....Bedingungen waren perfekt....Fleisch war super. Alles weitere wäre Spekulation

Bei mir brauchts immer 24 Stunden, 7 Stunden find ich fix. Wie hoch war denn die Grilltemperatur? Wieviele Kilo hatte das Fleisch?

das war auch das, was mich interessiert hätte

Achso...
Das war 2.5 Kg und die Temperatur war im Durchschnitt 124 Grad. Schwankungen gab es immer wieder mal

124 grad durchschnittlich ist mutig, ich schau das ich beim Smoker zwischen 80 und max 110 Grad liege

Habe ein Tier ein neues Zuhause gegeben 18 Wochen habe ich es jetzt bei mir

Eine kalbin( Färse) Tomahawk Steak

Schönes Stück Fleisch

Das wird jetzt 18 Wochen bei mir im Dryager gelagert