Schon gestern Abend: BBQ mit den Nachbarn. Roastbeef und karibischer Schweinenacken mit Coleslaw. Dazu u.a. selbstgemachte Frankfurter grüne Soße. Als Vorspeise Moinkballs und Chilipoppers.
Das Roastbeef kam bei 58°C raus, der Nacken bei 63°C. Das Roastbeef hätte ein Grad weniger vertragen, aber das Schwein war top
Bild habe ich leider nur aus der Entstehungsphase...
Das Roastbeef kam bei 58°C raus, der Nacken bei 63°C. Das Roastbeef hätte ein Grad weniger vertragen, aber das Schwein war top
Bild habe ich leider nur aus der Entstehungsphase...
Noch ca. 45 Minuten bis Vorspeise, 1,5h bis Hauptgang...
