Ich persönlich finde ja PP im Verhältnis zum Aufwand (ja, ich war schon der A...., der über Nacht das Holz nachgelegt hat, morgens um vier beim Video schauen eingeschlafen ist und um 5 Uhr vom Alarm im Smoker wieder geweckt wurde...) deutlich überbewertet. Dann doch lieber Roastbeef oder karibischen Schweinenacken in 2,5-3h oder Moinkballs.... Aber für Nachts durchgrillen bin ich irgendwie zu alt...
Was hattet ihr auf dem Grill .... der nächste
@*********ve69 ,
du mußt das nach dem Motto grillen chillen bierlekillen sehen dann geht das schon
LG Ralph
du mußt das nach dem Motto grillen chillen bierlekillen sehen dann geht das schon
LG Ralph
Ja, prinzipiell ist das ja schon in Ordnung. Aber alleine trotzdem ganz schön öde...
Da hast du wohl recht dumm mach ich mein PP meistens im Monolith einmal einstellen und ins Bett und vergessen
Aber ohne Ming-Vase? 
Ich habe es bis jetzt 2 mal mit einem Minionring aus Kohle gemacht...hat Funktioniert...
Burger
Leckere Burger gabs heute...
Burger gabs bei uns am Sonntag...die waren so LEGGER das ich vergessen habe BILDER zu schiessen.
Sorry.
Sorry.
Haxen
Hallo,am Wochenende gab es Haxen.
******_97 Mann
130 Beiträge
@*******014 ...Gibt es weitere Daten ?
Grilltemperatur ? Kerntemperatur ? Dauer ? Gewicht ?
Gruss Hans
Grilltemperatur ? Kerntemperatur ? Dauer ? Gewicht ?
Gruss Hans
@******_97 ...Genau.
Also es waren 2 hintere Haxen. Gewicht 🤔 keine Ahnung. Gewürzt nur mit Salz eine Stunde vorher und am Feuer mit Salzwasser besprenkelt. Grilldauer ca 2,5 Stunden. KT war irgendwas um die 80Grad. Grilltemperatur 🤔 keine Ahnung der Spieß war neben einem kleinem Feuer und ich habe etwas Glut unter die Haxen geschoben.
Haxen
Anbei ein Foto von dem Hightech grillspießmotor 😇...und läuft...und läuft...und läuft...und läuft...und läuft...und läuft... 
Burger
aus der Querrippe, low & slow bis ca. 70° KT und dann 2 Std. gedämpft, glasiert und 15min. später serviert. Sehr Geschmackvoll und wie Pulled Beef zu genießen.Einmal im MC Rib Style mit warmer BBQ Sauce, Zwiebeln und Gurke. Der andere mit angeschwitzten Zwiebeln und Cheddar/Mozzarela Mix.
"Pulled Chicken" aus dem Dutch Oven gab es heute bei uns 
Ganz fruchtig mit Ananas, Pfirsich und Curry
Ganz fruchtig mit Ananas, Pfirsich und Curry
@***jo...aufm Gasi gemacht ?
Zitat von ******308:
„wie viele Leute bekommt man denn mit 27 kg Nacken satt, wenn man das als Burger macht?
War für 130-150 Burger gedacht
...@*********kchen nein low & slow nur mit Glut bei uns
Haxen gab es gestern bei mir auch. Gewicht? Unbekannt. Zwei Tage in Zwiebel-Knoblauch-Salz-Pfeffer-Marinade im Kühlschrank gelegen. Dann etwa zweieinhalb Stunden in indirekter Zone bei 190 - 200 Grad bis zur KT von 85 Grad gegrillt.
Schaut sehr Schmackhaft aus.
Danke, das waren die Haxen auch - haben jedenfalls meine Gäste gesagt😊
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